Weekendul ce urmeaza este dedicat ciocolatei la ICEP Hotel School. Cursul se adreseaza atat profesionistilor din industria de restauratie care nu au mai lucrat cu ciocolata, cat si pasionatilor din afara domeniului. In cele doua zile ale cursului se vor invata tehnici de prelucrare a ciocolatei si se vor prepara Praline Valentino, Praline Lava Caramel, Praline Pistachio, Amaretto Truffles, Coffee Truffles si Zabaione Truffles. La sfarsitul acestuia, fiecare cursant va pleca acasa cu retetele tuturor bomboanelor de ciocolata preparate, dar si cu o cutie cu praline. Cursul va fi sustinut de cofetar-patiser Mirela Cata, trainer ICEP Hotel School.
Cursul se tine sambata si duminica intre orele 10:00 si 14:00 la sediul scolii din Bucuresti.
Mai multe detalii despre curs gasiti pe www.icephotelschool.com.
