Ca urmare a succesului notabil al primei editii, ce a avut mai bine de 3.000 de aplicanti dornici de participare, S.Pellegrino—un ambasador al bunului gust Italian si al restaurantelor stilate internationale—lanseaza S.Pellegrino Young Chef 2016, proiectul global de recrutare ce are ca scop gasirea celui mai bun tanar chef din lume.
Aceasta initiativa, ce imparte lumea in 20 de arii geografice si in care se implica aproximativ 100 din cei mai buni bucatari internationali ca jurati, 20 de finalisti, 20 de mentori si un juriu cu adevarat exceptional, este menita pentru a sustine tinerele talente. Aplicatiile se pot completa incepand cu data de 1 Ianuarie 2016 pe site-ul www.finedininglovers.com.
Unul dintre talentele acestei competitii, Chef-ul irlandez Mike Moriarty, un adevarat veteran si castigator al competitiei din 2015 afirma despre experienta sa pozitiva: “Am fost incantat si onorat sa fiu numit S.Pellegrino Young Chef 2015. Aceasta etapa a fost o experienta de neuitat. Am intalniti o multime de bucatari fantastici in aceasta competitie iar acest titlu a avut un impact incredibil asupra intregii mele cariere”.
S.Pellegrino Young Chef 2016 va prezenta un panel reinnoit in ceea ce priveste juriul, Cei Sapte Intelepti,ce vor fi responsabili cu selectia celor mai talentati tineri bucatari din lume. Juriul va fi compus din unii dintre cei mai prestigiosi maestri bucatari din lume, precum David Higgs, Carlo Cracco, Gaggan Anand, Elena Arzak, Mauro Colagreco, Wylie Dufresne and Roberta Sudbrack.
S.Pellegrino Young Chef este o competitie globala ce se desfasoara in mai multe etape.
Etapa Unu – Applicatia Online
Incepand cu 1 Ianuarie 2016 si pana pe 31 Martie, toti tinerii bucatari internationali vor avea posibilitatea de a-si depune aplicatia impreuna cu un preparat unic, in Engleza pe site-ul www.finedininglovers.com, publicatia online pentru cei pasionati de mancare si gatit care este sustinuta cu mandrie de S.Pellegrino si Aqua Panna. Tinerii aplicanti trebuie sa aiba cel mult 30 de ani si trebuie de asemenea sa aiba experienta de cel putin un an de lucru intr-un restaurant ca chef, sous chef sau chefs de partie.
Etapa Doi – Selectia participantilor Regionali si a Castigatorului Regional
Toti candidatii vor fi impartiti in 20 de regiuni* conform originii lor geografice, si depunerile lor vor fi evaluate de ALMA, centrul international lider mondial pentru training si educatie in ceea ce priveste bucataria italiana (www.alma.scuolacucina.it). De-a lungul lunii Aprilie, ALMA va selecta zece finalisti pentru fiecare regiune, respectand cele cinci Reguli de Aur: ingrediente, indemanare, geniu, frumusete, si mesaj.
…si Finalele Regionale
Cei zece finalisti selectati din cele 20 de regiuni geografice vor trece apoi la etapa Finalelor Locale, unde vor avea loc competitii live in fiecare regiune incepand cu 1 Mai pana pe 15 August. Pe parcursul acestei etape finalistii vor gati preparatele lor unice pentru un juriu exclusiv format din bucatari de top independenti care vor gusta preparatele si vor selecta un castigator, urmand cele cinci Reguli de Aur.
In regiunea Europei de Est, juriul include nume rezonante precum Adrian Hadean (Romania), Tomaz Kavcic (Slovenia) and Modest Amaro (Polonia).
Pana la sfarsitul lunii August 2016, cei mai buni 20 de tineri bucatari regionali vor fi anuntati ca finalisti oficiali. Fiecarui finalist ii va fi atribuit un ” Mentor Chef „, unul dintre membrii juriului regional , care vor oferi tinerilor bucatari sugestii pentru a imbunata?i preparatul lor unic ?i pentru ai ajuta sa se pregateasca pentru finala la nivel mondial .
In regiunea Europei de Est Chef-ul Mentor este Adrian Hadean, unul din cei mai apreciati bucatari profesionisti din Romania, fosta gazda a emisiunilor de televiziune cu specific culinar, blogger culinar, si membru din juriu al unor competitii prestigioase de gatit.
Etapa Trei – Evenimentul de Sfarsit- Marea Finala
Pe 13 Octombrie 2016, toti finalistii Young Chef se vor aduna in Milano pentru etapa finala, ce consta intr-o competitie de gatit intensa, timp de doua zile in fata panelului de jurati internationali, cei Sapte Intelepti, ce vor acorda premiul S.Pellegrino Young Chef 2016.
Regulamentul de concurs complet ?i formularul de cerere va fi disponibil pe www.finedininglovers.com. Revista online va acoperi, de asemenea, fiecare faza locala ?i internationala a proiectului cu con?inut exclusiv, inclusiv Marea Finala Live in Milano.
