In 27 septembrie va avea loc Etapa de Mixologie, unul dintre cele mai asteptate evenimente din cadrul Barmaniada 2016. Cea de-a doua proba a competitiei va reuni, intr-o atmosfera creativa si plina de energie, cei mai talentati barmani mixologi din tara, de la ora 20:00, la Nomad Skybar (Smardan 30).
Etapa de Mixologie va pune la incercare nu numai acuratetea tehnicilor folosite de concurenti, dar şi creativitatea şi atitudinea acestora in prepararea şi prezentarea unor cocktail-uri inedite. Concurentii vor avea sansa sa isi prezinte bauturile printr-un moment special, interactiv, care sa se poata regasi si in practica zilnica din spatele barului.
Program
Incepand cu ora 20:00, cei mai iscusiti barmani mixologi işi vor expune indemanarea şi talentul in fata juriului, prin prepararea creativa a 4 cocktail-uri pe baza de gin, avand la dispozitie 10 minute pentru pregatire si 10 minute pentru prezentarea pe scena.
Pentru a parcurge cele 4 probe, concurentii vor avea de pregatit un Gin Tonic Twist, un cocktail pe baza de gin, cu tema „Filmul londonez” unde se vor adapta filmelor iconice bazate in Londra. Din Notting Hill in East End, fiecare locatie poate inspira in stilul ei retetele cocktailurilor. De asemenea, concurentii vor mai avea de preparat un cocktail nonalcoolic, cu tema „New Flavour Profile”, precum si un mix de gin si ceai cu tema „Gin & Tea Match”. Vor fi urmarite aspecte precum balansul bauturii, originalitatea retetei si modul de decorare. Mai mult decat atat, juriul va puncta si experienta pe care competitorii o vor crea in timpul prezentarii Cocktail-urilor Concept. De la ingredientele folosite şi pana la modul de preparare sau prezentare, concurentii au libertatea de a-si pune in practica cele mai neobisnuite idei. Bauturile astfel pregatite pot deveni chiar o sursa de inspiratie pentru cele mai cosmopolite meniuri.
Invitati
Continuand traditia de a reuni profesionisti din plan national si international, si anul acesta evenimentul se va bucura de prezenta unui invitat special de peste hotare: Tim Stones, Beefeater Global Brand Ambassador. Avand o vasta experienta in mixologie si bartending, in prezent se pregateste sa devina maestru distilator, lucrand cu unul dintre cei mai mari maestri distilatori de gin la ora actuala in lume, Desmond Payne.
„Daca in anii trecuti i-am avut ca invitati la proba de Mixologie pe Angus Winchester, Thomas Aske, Marian Beke si Stanislav Vadrna, anul acesta vom crea o editie tematica inspirata de lumea ginului si il vom avea alaturi de noi pe Tim Stones, membru important din cultura cocktail-urilor, cunoscut pentru vasta experienta in domeniul bauturilor spirtoase si cunostintele sale avansate in materie de gin. Scopul competitiei Barmaniada este de a oferi experiente formatoare tuturor celor implicati, de la participanti pana la juriu şi vizitatori”, a spus Mihai Panfil, organizator Barmaniada 2016.
Juriu si premii
Juriul competitiei va fi format din profesionisti renumiti, care vor evalua preparatele concurentilor din punct de vedere tehnic, senzorial si din punct de vedere al experientei create. Presedintele comisiei, Tim Stones, ii va avea alaturi pe urmatorii membri:
- Bogdan Nicolae, co-fondator Barmania si presedinte al Asociatiei Barmanilor Profesionisti din Romania;
- Tudor Alexandru, trainer Barmania si barman profesionist aflat in topul celor mai buni 20 barmani din lume;
- Ionut Frangulea, mixology-trainer Barmania si Brand Ambassador Monin;
- Sima Vasile, barman profesionist cu experienta de peste 8 ani in bartending, Food & Beverage Manager Nomad Skybar.
Cel mai bun barman mixolog din competitie va castiga o vizita in Londra si se va califica direct in finala Beefeater MIXLDN, precum si un premiu in valoare de 400 Euro. Ceilalti doi castigatori vor primi premii de 300 Euro – locul al II-lea si 150 Euro pentru cel de-al treilea loc al podiumului. Totodata, partenerii competitiei vor pregati recompense-surpriza.
Beefeater MIXLDN
Este cea mai mare competitie de mixologie din lume, pe categoria de gin, organizata de Beefeater. Castigatorul Barmaniada se va califica direct in finala de la Londra, unde va concura impreuna cu cei mai buni barmani din lume. Pe langa asta, castigatorul Barmaniada se va bucura de un sejur de patru zile in universul Beefeater, care include vizita la distileria Beefeater, unde se vor face degustari de produse, si va avea ocazia sa viziteze Londra printr-un tur al celor mai bune cocktail baruri si restaurante. Castigatorul competitiei globale Beefeater MIXLDN va putea sa isi creeze propria reteta de gin, impreuna cu Master Distiler-ul Desmond Payne, sub forma unei editii limitate.
De asemenea, in ziua evenimentului, toti concurentii inscrisi in competitie vor avea sansa sa participe la o sesiune speciala de training oferita de Beefeater Academy si trainerul Tim Stones. In aceasta sesiune, barmanii vor afla povestea distileriei, dar si procesul de fabricare al ginului Beefeater si Beefeater 24. Pentru a distinge cat mai bine calitatile ginului Beefeater, se va face o degustare comparativa de mai multe ginuri si cocktailuri preparate cu Beefeater si Beefeater 24.
