InterContinental Athénée Palace Bucharest a anunțat că Chef Michael Passarelli s-a alăturat echipei în rolul de Chef de Cuisine al restaurantului JORJ, redeschis recent în urma unei renovări complete ce a totalizat 3,2 milioane de euro. Cu o carieră de peste 20 de ani în restaurante de top din Romania, Italia, Belgia, Olanda și Elveția, Michael Passarelli aduce în bucătăria JORJ o viziune creativă și cosmopolită, bazată pe alăturarea ingredientelor locale și internaționale de cea mai bună calitate, pe tehnici inovatoare de gătit, dar și pe practici sustenabile, cum ar fi zero waste – circular kitchen.
„Suntem încântați să îl avem alături de noi pe Chef Michael Passarelli. Prezența sa consolidează angajamentul nostru de a oferi experiențe gastronomice autentice, dar în același timp inovatoare, pentru oaspeții noștri din România și din întreaga lume”, a declarat Nicolaas Houwert, Director General al InterContinental Athénée Palace.
Potrivit reprezentanților hotelului, Chef Passarelli își propune să aducă în meniul JORJ un nou suflu, păstrând esența gusturilor mediteraneene, dar reinterpretându-le într-un stil contemporan, cu accent pe sustenabilitate și sezonalitate. Noul meniu semnat de Chef Michael Passarelli va fi lansat oficial în această toamnă, împreună cu meniurile speciale pe care Restaurantul JORJ le va oferi cu ocazia Festivalului International George Enescu.
