În meniul Hard Rock Cafe se regăsesc, începând din această săptămână, noi preparate semnate de chef Paul Oppenkamp, cunoscut pentru creativitatea sa din bucătărie. Cele patru rețete vor fi în meniu pentru o perioadă limitată.
„Suntem foarte încântați să oferim noi alegeri clienților noștri, bazate pe rețetele lui Chef Paul Oppenkamp. Fie că vorbim de burgerul cu porc Mangalița sau de coastele glazurate cu sos barbeque și Caloian Fetească Neagră, noile combinații completează diversitatea din meniul nostru cu o paletă interesantă: fuziunea dintre rețetele americane care ne-au consacrat și gusturile românești”, a declarat Marius Baban, Directorul General Hard Rock Cafe București.
Chef Paul Oppenkamp a început să lucreze în bucătărie la doar 14 ani, iar la 24 de ani devenise Executive Chef. În prezent, este bucătarul șef și proprietarul restaurantului The Artist din București.
Pentru meniul Hard Rock Cafe, acesta a îmbinat rețete americane cu produse românești, cum ar fi porcul Mangalița sau Feteasca Neagră.
Mangalița Pork Burger – Burger din carne de porc de Mangalița, acoperit cu legume gătite în stil asiatic și castraveți murați, într-o chiflă rumenită, peste care se adaugă sos din arahide și nucă de cocos.
Chicken Fried-Beef Steak Sandwich – Sandwich cu steak de vită, frunze de salată, felii de murături asortate și maioneză cu muștar Dijon, servit alături de macaroane cu patru feluri de brânză.
Tex-Mex Chili Cheeseburger – Steak burger din carne proaspătă de vită Angus, acoperit cu chili salsa din roșii proaspete, tortilla chips și chili de vită ușor picant, servit într-o chiflă rumenită, cu felii de brânză Cheddar, ardei jalapeno și frunze de salată verde.
Red Wine Fetească Neagră BBQ- Sauce-Glazed Pork Ribs – Coaste de porc gătite la foc mic, dublu glazurate cu sos de barbeque și Caloian Fetească Neagră, servite cu cartofi prăjiți în unt aromat cu usturoi, salată dulce-acrișoară de varză roșie și chutney revigorant din mere și muștar.
