Grupul City Grill a raportat o cifră de afaceri de 37,7 milioane de euro pentru 2018, cu 11% mai mult față de anul anterior, rezultat susținut de creșterea numărului de clienți, fidelizarea acestora prin programul Out4Food, precum și de investițiile realizate pe parcursul anului.
Potrivit oficialilor companiei, 40% din cifra de afaceri provine de la clienții fideli ai restaurantelor din grup, utilizatori ai sistemului de fidelizare Out4Food, în timp ce numărul de clienți a înregistrat o creștere de 10% față de anul precedent, fiind principalul motor al evoluției cifrei de afaceri. În 2018, valoarea medie a bonului în restaurantele City Grill a fost de aproximativ 100 de lei.
Pentru 2019, Grupul City Grill prognozează o creștere de cel puțin 10 procente, urmând să depășească un nou prag financiar, de 42 milioane de euro.
3,5 milioane de euro, valoarea investițiilor bugetate pentru 2019
Extinderea Hanu’ Berarilor –Casa Soare, unde Grupul City Grill construiește o anexă care va avea rol de sală de evenimente și bucătărie, alături de reamenajarea interiorului restaurantului Pescăruș reprezintă proiectele majore realizate în 2018 în restaurantele existente.
Valoarea investițiilor din 2018 s-a ridicat la 2,3 milioane de euro, iar pentru 2019 sunt bugetate investiții în valoare de 3,5 milioane de euro.
„În 2018 ne bugetasem o sumă aproape dublă pentru investiții, însă am preferat să nu grăbim extinderea și să continuăm căutarea spațiilor ideale pentru dezvoltarea rețelei de restaurante. Mizăm în continuare pe specificul românesc și ne dorim să creăm destinații gastronomice cu identitate, care să fie potrivite cu filozofia de business și cu publicul nostru. Avem discuții permanent, atât în București, cât și în alte orașe mari ale țării, iar anul acesta vrem să deschidem două noi restaurante”, a declarat Daniel Mischie, CEO Grup City Grill.
De asemenea, anul trecut, grupul a intensificat programul de investiții în dezvoltarea resurselor umane, pentru limitarea efectelor deficitului major de personal din HoReCa. Proiectele principale din acest segment sunt Academia City Grill, care pregătește personal acreditat pentru domeniul ospitalității, precum și începerea proiectului de învățământ dual alături de liceul Mihai Bravu din București, în cadrul căruia sunt implicați 60 de elevi din două clase.
“2018 a fost marcat, mai mult ca niciodată, de deficitul de forță de muncă în domeniul nostru, dar am văzut semnale puternice și din alte industrii. Sperăm ca acțiunile noastre pentru creșterea nivelului de pregătire, a standardului de beneficii pentru angajați și educație să fie completate la nivel de piață și de alți jucători, astfel încât România să poată fi o țară de top pe harta ospitalității”, a completat Daniel Mischie.
City Grill are peste 1.350 de angajați în restaurantele și cafenelele operate.
Grupul City Grill, fondat în 2004, operează restaurante și cafenele sub brandurile Caru’ Cu Bere, Hanu’ lui Manuc, Pescaruș, Hanul Berarilor, Trattoria Buongiorno, City Grill și City Café.
