Microberariile Zaganu, Ground Zero, Sikaru, Hop Hooligans si Perfektum au infiintat Asociatia Producatorilor de Bere Artizanala care isi propune promovarea berii craft, educarea consumatorilor, inclusiv prin organizarea de evenimente si festivaluri si o mai buna aparare a intereselor membrilor sai in relatia cu autoritatile statului.
”Vrem sa ne aparam mai bine interesele si sa putem face si lobby pe langa autoritati. Statul are aceleasi exigente pentru micii producatori de bere la fel ca in cazul producatorilor industriali. Pentru a pune in functiune o microberarie ai nevoie de aceleasi autorizatii ca pentru o fabrica industriala”, a declarat, pentru revista Trends HRB, Arnaud Dussaix, proprietarul microberariei Sikaru si unul dintre fondatorii asociatiei.
Pe termen lung microberariile vor incerca, prin intermediul asociatiei sa vada daca pot face achizitii comune de ingrediente, astfel incat sa le permita si reducerea costului de productie.
Chiar daca volumele lor sunt foarte mici raportat la nivelul pietei berii, microberariile producand in medie cateva mii de hectolitri de bere pe an, cererea de berea artizanala de pe piata locala este mai mare decat oferta. Acesta este si motivul pentru care cele mai importante berarii artizanale si-au dublat, in ultimul an, capacitatile de productie.
In Romania exista in jur de 20 de producatori de bere artizanala, iar numarul lor continua sa creasca, noi microberarii urmand sa se lanseze inclusiv in cursul acestui an.
Sursa foto: turnulsfatului.ro
