Instagramul, una dintre cele mai populare rețele de socializare, poate avea un impact semnificativ asupra industriei restaurantelor și se poate transforma dintr-o simplă aplicație într-un instrument care poate să crească traficul de clienți dintr-o locație. Într-un studiu efectuat de Fundera, companie specializată în expertize financiare pentru afacerile mici, sunt analizate criteriile pe care se bazează milenialii atunci când aleg restaurantul de pe o rețea de socializare.
Atât proprietarii de restaurante, dar și bucătarii trebuie să fie conștienți de faptul că pe lângă gustul preparatului din farfurie, pentru generația Y, foarte important este și aspectul, mai ales pentru că 69% dintre mileniali își pozează preparatul din farfurie, iar fotografia este distribuită în mediul online. Numărul tinerilor care aleg să mănânce în oraș este mai mare cu 20% față de generația Z.
Conform analizei, patronii locațiilor ar trebui să-și consolideze pagina de Instagram, în contextul în care 30% dintre tineri au declarat că vor evita restaurantele care nu sunt vizibile pe această aplicație.
Milenialii au „stabilit” că mâncarea italienească este cea mai bună atât de mâncat, dar și de pozat. Fotografiile cu pizza și paste s-au dovedit cele mai populare postări în rândul tinerilor, însă nu sunt uitate nici mâncărurile specifice americanilor, cum sunt hamburgerii, baconul sa ouăle. Salata, friptura, somonul sau sushi-ul fac și ele parte din topul preferințelor.
Studiul efectuat de Fundera dezvăluie criteriile care îi determină pe tineri să ia masa într-un anumit restaurant. Detaliile fac diferența, iar lucruri precum lumina naturală, tapetul colorat, gresia cu forme interesante, farfuriile cu design unic sau semnele din neon agățate de pereții locației pot să sporească traficul de clienți, iar asta pentru că nu doar designul din farfurie este important, ci și al locației. De asemenea, unele restaurante din afara României s-au conformat cu nevoile tinerilor de a-și poza mâncarea și le pun la dispoziție trepiede sau lumini LED.
