Cu un concept ingenios care îmbină experiența din zona de restaurante și de autoservire, stațiile MOL cu zone Fresh Corner au avut creșteri de două cifre comparativ cu benzinăriile obișnuite ale companiei.
Fresh Corner este un concept care acordă o importanță mai mare gastronomiei și cumpărăturilor pentru acasă. El a fost implementat în benzinăriile MOL din România în 2015. În prezent, MOL are aproape 100 de stații de carburanți unde există și o zonă Fresh Corner și peste 400 la nivelul Europei Centrale și de Est.
”Conceptul Fresh Corner a fost dezvoltat pentru a răspunde unei cereri tot mai complexe pe care am remarcat-o din partea clienților noștri. Românii călătoresc tot mai mult și își doresc să aibă o experiență plăcută și confortabilă în timpul acestor deplasări. Știm despre clienții noștri că apreciază o cafea bună. Am aflat că au gusturi culinare tot mai sofisticate odată cu expunerea la diverse culturi, prin cărțile de gastronomie pe care le citesc și prin emisiunile culinare la care se uită. Practic, am transpus tot acest bagaj de cunoștințe despre clienții noștri în oferta din stații”, afirmă Levente Borviz, Head of Retail MOL România.
Investiția într-o stație cu Fresh Corner variază destul de mult, între 50.000 și 400.000 de euro, în funcție de dotările necesare. De exemplu, în unele stații schimbările necesare sunt minore, în altele sunt semnificative și presupun introducerea unor aparate de cafea, cuptoare și frigidere, totul în funcție de cerere.
Oferta Fresh Corner incude produse proaspete, sendvișuri, produse de panificație și patiserie, fructe și legume, lactate, mezeluri și produse de băcănie.
În plus, există și benzinării care oferă mâncare preparată și meniu à la carte, fiind tot mai multe comenzi pentru hamburgeri sau coaste de porc. Există, de asemenea, șapte stații cu bucătării proprii în care se prepară meniul zilei.
”În aceste stații MOL puteți găsi o varietate mare de preparate gătite: ciorbă de văcuță, de perișoare, ciorbă ardelenească de pui, supă cu găluște, ceafă cu cartofi natur, cașcaval pane sau omlete. În celelalte stații, în care nu avem bucătării, aducem produsele proaspăt preparate sau congelate. Nu vom instala bucătării în toate stațiile, dar acolo unde acest serviciu a fost cerut de clienții noștri, l-am implementat. Toate dezvoltările noastre țin cont de acest lucru, de particularitățile cererii dintr-o anumită zonă”, explică Levente Borviz.
Pe categoria băuturilor calde, oferta Fresh Corner include peste 20 de tipuri de cafea, care sunt disponibile și în varianta low-fat sau decofeinizată. Astfel, vânzările de cafea s-au dublat în unitățile în care a fost implementat conceptul Fresh Corner.
”În primele opt luni din 2017, au fost vândute 2,5 milioane de cafele în punctele Fresh Corner. Este un produs important, pentru care avem un aparat inovator, cu autoservire și ecran tactil care permite clienților care doresc să își prepare singuri cafeaua și să aleagă dintre 26 de arome de cafea, proaspăt măcinată din boabe”, susține Levente Borviz.
Produse de sezon în funcție de anotimp
Începând de anul acesta, MOL România a început să-și organizeze oferta din stații, inclusiv cea din Fresh Corner în funcție de anotimpuri, punând accentul pe produsele de sezon.
”Am început cu Healthy Spring, apoi cu Fresh Summer și Flavoured Autumn, iar acum am ajuns la conceptul Spicy Winter”, spune Levente Borviz.
Astfel, în oferta Fresh Summer au fost produse precum fructe proaspete feliate, salate, croissante umplute cu somon sau brânză de capră, limonadă, freshuri sau cafea cu mentă, iar în oferta de toamnă au fost inclus Pumpkin Latte, o băutură pe bază de cafea, cu aromă de dovleac și scorțișoară, quiche Lorraine cu șuncă și legume, triunghiuri cu omletă și bacon, baghetă cu brie și roșii uscate sau bagel cu prosciutto.
Promovare cu locații pop-up
Abordarea Fresh Corner în privința promovării este una flexibilă. ”Dacă vedem oportunități, adaptăm structura în funcție de particularitățile cererii. Analizăm oportunitățile din piață deoarece ne dorim să extindem conceptul Fresh Corner cât mai eficient și creativ pentru a ajunge la tot mai mulți oameni pasionați de mobilitate”, susține managerul.
Un astfel de exemplu a fost promovarea conceptului în rândul tinerilor. Astfel, în vara anului trecut, a fost deschis primul Fresh Corner în afara unei benzinării în cadrul Untold, cel mai mare festival de muzică din România.
