Lanțul de cafenele Okfea, dezvoltat de antreprenorul David-Emanuel Ioanițescu împreună cu asociata sa, Andreea Radu, a deschis recent o unitate pe Calea Victoriei, în apropiere de Piața Amzei și se pregătește să își lanseze propria franciză.
Okfea este o rețea de mici cafenele specializate în conceptul cofee-to-go, care numără în prezent patru unități, prima fiind deschisă în 2016, în apropierea Gării de Nord.
Anterior lansării conceptului, David Ioanițescu a mai avut standuri mobile de cafea la diferite evenimente sportive. ”Am observat că locațiile stabile sunt în creștere pe zona de cafenele și ne-am hotărât să facem și noi ceva că să nu pierdem acest trend”, a afirmat antreprenorul.
Prima cafenea a fost inaugurată în martie 2016, pe bulevardul Dinicu Golescu. Ulterior, cei doi antreprenori au deschis o altă cafenea pe același bulevard, relocând prima unitate.
Okfea mai deține o cafenea în incinta Muzeului Național de Artă Contemporană (MNAC) de la Palatul Parlamentului și o unitate sub formă de insulă, localizată în galeria comercială Feeria, din fața hypermarketului Carrefour Băneasa, axată atât pe cafea cât și pe vânzarea de freshuri.
În același timp, la cafeneaua de la MNAC, antreprenorul are o gamă de produse care include, pe lângă cafea, bere, băuturi alcoolice și cocktailuri. În perioada verii, o dată la două săptămâni, antreprenorul organizează petreceri în aer liber pe rooftop-ul muzeului, denumite Seri Lejere la MNAC.
În cazul cafelei, antreprenorul spune că politica sa de prețuri este să ofere o cafea simplă la un preț cât mai mic. Astfel, la Okfea un ristretto costă 4 lei, iar celelalte băuturi și specialități de cafea costă între 5 lei și 7 lei. Furnizorul de cafea cu care colaborează antreprenorul este Caffé Musetti.
Oferta cafenelelor include produse complementare care conțin ingrediente naturale (tarte și prăjituri, batoane de musli, ceaiuri, băuturi pe bază de aloe vera).
Franciza
Experiența acumulată în deschiderea de cafenele l-a determinat pe Ioanițescu să încerce lansarea unei francize.
Procesul de pregătire a francizei a fost destul de anevoios, antreprenorul întâmpinând dificultăți la OSIM din cauza numelui, pe care a reușit însă să le depășească.
David Ioanițescu și asociata sa vor să solicite viitorilor parteneri o taxă de franciză de 3.500 de euro, însă primii zece francizați nu vor plăti nimic.
Pe lângă businessul cu cafenele, David Ioanițescu a început distribuția limonadelor cu fructe On Lemon (fost John Lemon). Acestea sunt produse în Polonia și sunt obținute din ingrediente naturale.
