Marshal Garden, povestea unui vis devenit realitate

Desi deschis in urma cu numai jumatate de an, hotelul Marshal Garden si-a facut deja un nume pe piata ospitalitatii bucurestene de 5 stele, in special in privinta gazduirii de evenimente, fie ele corporate sau de familie. Proprietarul, Ion Antonescu, fondator al agentiei Marshal Turism, este de parere ca un bun management, ajutat de locatia centrala si un design spectaculos vor face din Marshal Garden, in timp, un hotel extrem de profitabil.

Existenta hotelului Marshal Garden este strans legata de dorinta pro­prieta­rului, Ion Antonescu, venita in urma cu foarte multi ani, de a avea un hotel si un restaurant proprietate personala. Mai exact, Ion Antonescu a venit in Bu­cu­resti in ’70, ca student  la Cibernetica, ASE, cand, incepand cu anul I de facultate a lucrat ca si ghid, iar din anul II a fost, timp de patru ani, seful Comisiei de turism din ASE, perioada in care si-a dat seama ca nu si-ar dori alta meserie in viata decat una care sa aiba legatura cu ospitali­ta­tea. Visul domnului Ion Antonescu de a avea o locatie proprie a devenit realitate multi ani mai tar­ziu, in primul rand odata cu inaugurarea hotelului Marshal din spatele Teatrului National, deschidere care a venit dupa multi ani in care proprietarul a fon­dat si a condus una dintre cele mai mari agentii de turism din tara – Marshal Turism. Prin natura acti­vi­tatii, Ion Antonescu a fost mereu conectat cu ultimele noutati din domeniul hotelier, dar si mai important decat atat, a avut ocazia de a cunoaste nevoile si cerintele clientilor fata de un spatiu de cazare.

Experienta acumulata, atat din perspectiva agentului de turism, a unui calator experimentat, cat si cea venita odata cu deschiderea micului hotel Marshal (fost Batistei), Ion Antonescu si-a dorit sa o puna in aplicare intr-un hotel asa cum l-a visat in tinerete. Asa a aparut Marshal Garden, o locatie de 5 stele, care reprezinta totodata o investitie de 10 mili­oane de euro, o locatie construita de la zero, pe o suprafata de 1500 mp, situata pe Calea Dorobantilor, in apropiere de ASE.
“Cea mai mare dificultate a fost obtinerea autorizatiei de constructie, care a durat un an si trei luni. Al doilea lucru dificil a fost si este faptul ca in constructii nu sunt multe firme bune si am avut mari probleme cu lucrarile, cu toate ca produ­sele achizitionate de noi, de la materiale de con­structii, la cen­trale sau aere conditionate au fost de cea mai buna calitate”, precizeaza proprietarul Marshal Garden, Ion Antonescu.
Excluzand timpul dedicat obtinerii autorizatiei de con­struc­tie, dar si a curatarii terenului, Marshal Garden s-a construit intr-un an de zile, proprietarul fiind constient ca tergiversarea lucrarilor inseamna foarte multi bani pierduti. Timpul scurt al lucrarilor nu au stirbit insa din calitate sau din aspectul spectaculos, designul celor 63 de camere mari, fiecare avand 30 mp, fiind unul deosebit, dominant in culori vii si cu ferestre generoase, care dau oricarui client senzatia de relaxare, de aer si libertate.

Baile despartite cu geam de camera, si cu usa spre exterior, balconasele care permit spalarea geamurilor din exterior, barul cu design futurist, luminile colorate de pe holuri, precum si paleta coloristica vie din toate camerele sunt doar cateva din ideile proprietarului, dobandite in urma nenumaratelor calatorii facute in lumea intreaga. La toate acestea se ada­uga si facilitatile caracteristice unui hotel de 5 stele: masaj, sauna, fitness, wi-fi etc. Piesa de rezistenta a facilitatilor este insa sala mare de conferinta – Panoramic, numita astfel datorita prezentei geamurilor de jur imprejurul incaperii, care insu­meaza de fapt un etaj intreg (5), fiind posibile acomodarea a 450-500 de persoane in cazul conferintelor sau a 250-300 de persoane in cazul evenimentelor de familie. Sala, modern echipata si utilata este un spatiu unitar de 500 mp, cu peretii laterali doar din geamuri, beneficiind astfel de lumina naturala si cu acces individual la o terasa generoasa.

Serviciile de 5 stele nu permit mancarea congelata
Restaurantul din cadrul hotelului – Ristorante Danieli – ofera, inainte de toate, o priveliste uluitoare asupra Bucurestiului, ceea ce ii confera o atmosfera particulara. Ineditul este subliniat si de bucataria deschisa, care ii ofera posibilitatea clientului de vedea tot timpul standardul de curatenie din bucatarie, dar si modalitatea de preparare a felului dorit. De asemenea, peretii de sticla ai locatiei se pliaza, iar o parte a restaurantului se transforma, in cursul verii, intr-o terasa eleganta. Dincolo de design insa, punctul tare al acestui restaurant este mancarea intotdeuna proaspata si de cea mai buna calitate, proprietarul avand conceptia ca cel mai important om dintr-o bucatarie publica este cel care face aprovizionarea, prospetimea ingredientelor diferentiind in mod clar locatiile intre ele.
“Serviciile de 5 stele presupun lipsa mancarii congelate, ceea ce aplic in restaurantul hotelului, un restaurant care functioneaza foarte bine pe evenimente de familie sau corporate, si mai putin a la carte, dar avem in plan sa-l facem cunoscut cu acest gen de evenimente, iar in primavara, cand este planuita si deschiderea terasei, oamenii sa fi invatat deja drumul”, precizeaza Ion Antonescu.

Pana acolo insa, evenimentele gazduite la Marshal Garden asigura 70% din veniturile intregii locatii, restul de 30% fiind puse pe seama cazarii. Succesul evenimentelor se datoreaza si anumitor mici parti­cularitati impuse de pro­prietar, spre exemplu meniul a la carte la felul principal in cadrul petrecerilor de familie sau a celor organizate de sarbatori. Astfel, oaspetele se simte stimat, iar locatia poate sa faca o economie la mancare, fiindca nu toata lumea manan­ca pui, porc sau carne in general. De aseme­nea, eco­no­­mia se face si in dreptul celui care plateste petre­cerea, in cazul evenimentelor de familie, fiindca nu se pregatesc un numar de portii prestabilit, care trebu­iesc platite indiferent daca au fost consumate sau nu. in cadrul restaurantului exista si un colt dedicat amatorilor de ceai, unde se pot gasi o diversitate de plante, din care clientii isi pot alege singuri aroma preferata. Iar ca deliciul sa fie complet, pentru a pregati ceaiul, oaspetii au la dispozitie peste 50 de ceainice si cani, cu cele mai diferite forme si culori. Acest serviciu este disponibil intre orele 07:00 si 23:00, cu titlu gratuit.

Cu siguranta, unul dintre punctele de atractie ale hotelului este terasa de la ultimul etaj, ce va sur­prinde printr-un design excentric si ine­dit, odata cu venirea sezonului cald. “in orice dome­niu ai face ceva, este important sa faci ca pentru tine, fiindca numai asa se vor face lu­crurile cu drag si de calitate. Din pacate, pot sa spun ca cea mai mare durere a mea sunt sala­riatii. Am citit un studiu realizat acum 10-15 ani in SUA, in care se spunea ca numai 7% din salariati sunt profe­sio­nisti si asa tind sa spun si eu. in ceea ce priveste angajatii, pe mine ma intere­seaza doua lucruri: sa gandeasca ceea ce fac si sa faca cu suflet. Din acest motiv si cu­mu­lat cu expe­rienta mea, de cele mai multe ori ma bazez pe cei mai in varsta”, spune pro­prietarul Marshal Garden.
Clientii hotelului de cinci stele, gestionat de Ion Antonescu, sunt preponderent straini (aproximativ 70%), care vin prin sistemele de rezervari sau sunt cunoscatori ai hotelului cu ocazia unor conferinte organizate aici. Ceea ce ii determina sa revina insa la Marshal Garden, in opinia pro­prie­ta­rului, sunt eleganta hotelului, atmosfera de re­la­xare pe care acesta o ofera si un raport calitate – pret foarte bun.