Se apropie cea de-a doua editie a evenimentului Top Culinary Trends, organizat de Trends HRB in parteneriat cu Asociatia Bucatarilor si Cofetarilor Top Hospitality, fiind programat sa se desfasoare in data de 2 noiembrie la Radisson Blu Bucharest. Despre programul seminariilor din ziua evenimentului, cat si despre numele chefilor ce vor face demonstratii in acea zi, se pot gasi detalii pe site-ul evenimentului: www.topculinarytrends.ro.
Intre timp voi preciza trei motive pentru care ai putea sa participi la acest eveniment, cu toate ca, prin numarul mare de oameni horeca prezenti la prima editie a Top Culinary Trends mi s-a demonstrat ca multi au realizat necesitatea lui. Totusi, in primul rand, este o ocazie de a rupe rutina zilnica. Sigur, repetitia este mama invataturii. Se stie ca ceea ce se face bine si foarte bine in bucatarie este datorita exercitiului continuu. Insa sansa de a vedea live showuri culinare si de a partcipa live la cateva discutii ce au ca subiect principal marile probleme ale industriei horeca, nu este ceva ce se intampla in fiecare zi.
In al doilea rand, este o ocazie de upgrade profesional. La fel, exercitiul in bucatarie este foarte bun, insa noutatile se afla si se intampla in afara bucatariei sau a localului unde esti manager. Cunostintele trebuie completate zi de zi intr-o industrie in care trendurile se schimba cu viteza luminii, iar clientii horeca sunt din ce in ce mai avizati si avizi de noutati. Inspiratia poate veni de unde nici nu te gandesti, din lucruri marunte, din cele pe care credeai ca le stii foarte bine.
In al treilea, dar nu neaparat in ultimul rand, este o sansa de a interactiona cu alti oameni din industrie, oameni cu care impartasesti aceleasi valori, idealuri, ambitii, oameni alaturi de care lucrezi pentru ca industria ospitalitatii sa fie una mai primitoare, atat pentru cei care isi desfasoara activitatea zilnic in acest segment, cat si pentru oaspeti, fie ei de hotel sau restaurant.
Asadar, daca esti proprietar, manager sau chef in industria horeca, acestea sunt doar trei motive pentru care n-ar trebui sa lipsesti de la Top Culinary Trends!
