Optimizarea resurselor este o provocare a următoarei decade. E vorba de resursele financiare, de spaţiu, umane (inteligenţa, inclusă). De aceea, în acest articol nu voi folosi multe explicaţii. Pur şi simplu, cine înţelege, bine. Cine nu, nu. Bine înseamnă business sustenabil. Cealaltă variantă înseamnă chinul subvieţuirii. Un chin „scump” cu final previzibil.
VINARIUM International Wine Contest (www.iwcb.ro), concurs anual organizat sub egida OIV (Organizaţia Internaţională a Viei și Vinului, organism interguvernamental) – şi VINOFED (Federaţia Internaţională a Marilor Concursuri de Vinuri), s-a desfăşurat în perioada 28-31 mai 2020.
Începând cu această a XVII-a ediţie, VINARIUM International Wine Contest, după o monitorizare de câţiva ani, a atras un alt partener internațional important: FIJEV (Federaţia Internaţională a Jurnaliştilor şi Scriitorilor de vin).
Având în vedere situația creată de pandemia de coronavirus, ținând cont de noile reguli de distanțare socială, înregistrând incertitudinile privind deplasările și întrunirile, constatând impasul în care se află producătorii de vin și nevoia acestora de a reveni în atenția consumatorilor, luând act de amânările și programările concursurilor internaționale către ultima parte a anului, acceptând valabilitatea noilor tipuri de acţiuni intermediate de tehnologie, ediţia 2020 a VINARIUM s-a desfăşurat ca TeleVINARIUM.
Primul concurs internaţional de vinuri desfăşurat online şi singurul care a respectat data programată în perioada primăvară-vară a acestui an dificil.
Pe scurt, despre VINARIUM:
- Este un eveniment internațional anual care se desfășoară în România și are ca scop principal promovarea culturii vinului din țara noastră. Actuala echipă de organizare și-a asumat această misiune în urmă cu 10 ani.
- Este cel mai important concurs internațional de vin din Europa de Sud-Est.
- Vinurile sosite în România din toate colțurile lumii au fost jurizate de un corp de judecători format din 18 specialişti străini și 18 specialişti din țara noastră.
- Membrii juriului (profesori universitari, doctori în științe, comunicatori de valoare, scriitori, oenologi, cercetători) sunt persoane cu un nivel cultural ridicat şi influenţează cultura vinului în termeni globali. Lista completă se poate consulta pe site-ul concursului.
- Suplimentar față de medaliile care au fost decernate în cadrul concursului care respectă strict Regulamentul internațional de organizare impus de OIV, au fost oferite premii din partea forurilor internaționale:
– VINOFED – Premiu special pentru vinul sec cu punctajul cel mai mare obținut în competiție: Gitana Winery – Lupi 2016, Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi.
– FIJEV (Federaţia Internaţională a Jurnaliştilor şi Scriitorilor de Vin), care a avut 8 membri în comisiile de jurizare, a acordat premii speciale pentru vinurile româneşti cu punctajele cele mai mari, vinuri care au în componenţă soiuri româneşti sau sunt cupaje în care soiurile româneşti reprezintă minimum 50%:
- Vin alb: Crama Villa Vinea – Diamant Selection 2018, Fetească Albă 50%, Fetească Regală 50%.
- Vin rose: Winero – Alira Rose 2019, Fetească Neagră 50%, Cabernet Sauvignon 50%.
- Vinuri roșii (la egalitate de puncte): Balla Geza Winery – Stonewine 2017, Fetească Neagră 60%, Cabernet Franc 40% și Nicafor Expert – Egreta Ediţie Limitată 2019, Fetească Neagră 100%.
Ambele organizații vor comunica internațional aceste premii.
Întâietatea şi singularitatea constau în faptul că cei 36 de evaluatori din 12 ţări au primit şi au jurizat, în acelaşi timp, pe o aplicaţie online românească, cele aproape 1.000 de vinuri. Vinurile provin din 12 ţări, iar evaluatorii nu cunosc, în momentul jurizării, identitatea acestora.
Toate concursurile internaţionale din lume au fost amânate sau anulate din cauza imposibilităţii formării juriilor în contextul pandemiei.
TeleVINARIUM 2020 – Repere
- Au intrat în concurs 853 de probe din 12 ţări.
- 31,3% din totalul probelor au fost din afara României.
- Juriul a fost constituit din 36 de judecători internaţionali din 12 ţări, dintre care 18 judecători din România şi 18 judecători din alte ţări (Croaţia, Cipru, Franţa, Germania, Grecia, Ungaria, Italia, Moldova, Olanda, Elveţia, UK).
- 4 Masters of Wine au acceptat provocarea TeleVINARIUM, venind în sprijinul organizatorilor cu toată experienţa lor.
- Comisiile de jurizare au fost constituite din câte șase sau cinci membri, fiecare panel fiind condus de un Preşedinte de comisie. Media consensuală a fiecărei probe a fost calculată ca medie aritmetică a notelor date de toţi judecătorii, după eliminarea notelor extreme (nota cea mai mică şi nota cea mai mai mare au fost eliminate).
- Au fost acordate 270 de medalii: 4 Marea Medalie de Aur (punctaj 92-100) / 206 Medalii de Aur (punctaj 85-91,9) / 60 Medalii de Argint (punctaj 84,5-84,9)
Deşi punctajul minim pentru Medalia de Argint, conform Regulamentului OIV, este de 82 de puncte, datorită restricţiei conform căreia doar 30% din probele intrate în concurs pot obţine o distincţie, ultima notă pentru Medalia de Argint a fost 84,5. În această categorie au intrat 22 de probe.
- 651 de vinuri au înregistrat punctaj mai mare sau egal cu 82 de puncte, ceea ce reprezintă 76,3% din totalul probelor intrate în concurs.
- După România, Republica Moldova este ţara cu cele mai multe probe introduse în concurs. Din 167 de probe înscrise, 64 au fost medaliate: 54 Medalii de Aur şi 10 Medalii de Argint.
- Echipa VINARIUM a mutat jurizarea internațională – prin intermediul unei platforme de comunicare plătită și o aplicație proprie – în spațiul online.
- La Centrul Naţional de Cercetări Ştiinţifice pentru Siguranţa Alimentară au fost pregătite probele pentru trimiterea lor către juraţii internaţionali.
- Probele au ajuns în timp record la judecători prin intermediul curieratului rapid organizat de Fan Courier, partener VINARIUM, care a supravegheat „călătoria” kit-urilor de degustare către fiecare jurat, acestea ajungând în perfectă stare.
- Kit-ul fiecărui degustător a avut, pe lângă probele de vin, pahare de degustare şi termometru pentru măsurarea temperaturii vinului. Concept şi realizare Fusion Design.
- Transmisiunea concursului s-a realizat din Platoul TV multifuncţional al Stage Expert din Bucureşti.
- De „aspectul” TeleVINARIUM s-a îngrijit Creative Impact, Costin Tudose.
Vinul românesc, conjugat cu enoturismul şi industria ospitalităţii în general, poate deveni o resursă importantă pentru România. Valenţele culturale, de identitate naţională, dar şi cele economice ale vinului reclamă o mai mare atenţie din partea guvernanţilor şi a administraţiilor locale. Mediul rural, acolo unde viticultura şi oenoturismul se pot extinde, este bazinul de „export” al forţei de muncă care, într-un scenariu fericit, ar putea deveni platforma de absorbţie a „migraţiei inverse”, în condiţii de trai decent.
Potenţialul economic, substanţa complexă pentru brandul de ţară, precum şi calitatea de liant între horeca, industria ospitalităţii, industriile creative, între sat şi oraş, recomandă vinul şi oenoturismul pentru a fi integrate în planurile strategice naţionale. Exemplele sunt şi aici în Europa (Italia, Franţa şi, mai nou, Moldova), dar şi la antipozi (Australia, Noua Zeelandă), unde ţări cu suprafeţe viticole mai mici decât ale României realizează cifre de afaceri impresionante, echilibrând balanţele comerciale cu miliarde de euro.
VINARIUM monitorizează performanţele economice şi ştiinţifice ale domeniului, fiind capabil să livreze soluţii naţionale şi regionale. În baza propriilor studii, Institutul Vinului VINARIUM atacă zone ale tehnologiilor avansate (AI, AR, VR), transformând rezultatele în ustensile de lucru pentru branding multisenzorial sau strategii de dezvoltare în domeniul vinului, comerţului şi turismului.
Alcătuiţi-vă lista de vinuri pentru restaurantul dumneavoastră externalizând o competenţă (fară a cheltui nimic), bazându-vă pe experienţa unui juriu care însumează peste 500 de ani de şcoală. Pentru un business sustenabil, întâlnirea cu informaţia este importantă. Esenţială este însă înţelegerea acesteia.
