Horeca romaneasca, din pacate, la 25 de ani de la Revolutie, ramane pe o pozitie codasa in clasamentul mondial. Lipsa de educatie specifica pare sa fie greutatea care ne tine pe loc.
Bucurestiul, mai nou Clujul si alte cateva orase mari, pot intra intr-un pluton „al normalitati“ in ceea ce priveste servirea vinului in horeca. Cu minusuri multe, aceste orase au, totusi, un urcus vizibil. A crescut oferta, calitatea serviciului, doza de incredere a consumatorului. Cu exceptia unor localuri speciale, nu mai exista surprize majore la preturile vinurilor consacrate. In opozitie, restul tarii arata, in aceasta privinta, ca in anii ’80.
Diferenta – input-ul informational. In orasele mari s-au facut degustari, au poposit profesionisti, s-au distribuit materiale scrise si reviste, s-au angajat somelieri. Chiar daca mediul online nu este sursa cea mai sigura pentru o informare certificata, ne asteptam ca flexibilitatea teritoriala a internetului, posibilitatea de a fi accesat de oriunde, sa provoace mai multe modificari pozitive in tara.
Am constatat, pe de alta parte, ca textele descriptive, lungi, nu pot fi foarte usor urmarite de catre foarte multi tineri, nici in print, nici in mediul virtual.
Vom incerca sa ne adaptam si sa sintetizam informatia, evident pentru aceia care isi doresc sa o obtina si sa o prelucreze in favoarea lor si a clientilor pe care ii servesc.
Industria vitivinicola din Romania
Locul Romaniei in lume:
– Suprafata cultivata cu vita-de-vie – locul 5 in UE, dupa Spania, Franta, Italia si Portugalia;
– Productia de struguri – locul 5 in UE, dupa Italia, Spania, Franta si Germania;
– Productia de vin – locul 6 in UE, dupa Italia, Franta, Spania, Portugalia si Germania;
– In primele 15 tari din lume in clasamentul suprafetelor cultivate cu vita-de-vie.
Podgoriile
Suprafata totala cultivata cu vita-de-vie a fost de 182,2 mii ha, in 2014. Podgoriile continua sa parcurga un proces amplu de restructurare si reconversie cu ajutorul fondurilor europene de ajutor national alocat Romaniei (ex: 47,5 milioane euro pe pracursul exercitiului bugetar 2014 – 2020). Suprafata efectiv plantata cu vita-de-vie in 2014 pentru vinuri cu Denumire de Origine Controlata a fost de 31,5 mii ha, iar cea pentru vinuri cu Indicatie Geografica de 18,6 mii ha.
Importurile de vin
In 2014, importurile de vinuri ale Romaniei au atins un nivel de 341,2 mii hl, in valoare de 36,1 milioane euro, in scadere fata de 2013.
Nota: toate datele au fost procesate de APEV Romania si au la baza date statistice obtinute de la MADR si INSSE
Legenda: MADR – Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale si INSSE – Institutul National de Statistica
