Oficial, vara a inceput, ceea ce indeamna barurile, cafenelele si cluburile la cocktailuri cat mai racoritoare, colorate si proaspete. Cristian Ivanus, de la Bordello’s Pub, Bucuresti, a pregatit doua mixuri creative, ce par a se potrivi cel mai bine in contextul unei seri calduroase, petrecute la o terasa.
Cu una dintre cele doua bauturi prezentate in aceasta rubrica, Bacardi Green Tea, Cristian a luat locul al treilea, pe tara, la Bacardi Legacy Cocktail Competition, anul trecut. Cu toate acestea, a intrat recent in acest domeniu, in urma cu aproximativ doi ani, el angajandu-se ca ospatar, la 19 ani, imediat dupa bacalaureat, moment in care nu era foarte hotarat cu privire la viitorul sau. Dupa cateva luni, a absolvit cursurile unei scoli de bartending, inspirat, fiind, de un prieten si a inceput sa lucreze ca barman. In momentul de fata, isi doreste sa se dezvolte cat mai mult in flair, exersand in timpul liber si accesand diverse surse pe care le gaseste gratuit online. Si in ceea ce priveste mixologia, a fost autodidact, perfectionandu-se pe cont propriu.
Cristian considera ca, pentru un barman, activitatea competitionala este importanta, de aceea, participa ori de cate ori are ocazia. La El Jimador Cup, spre exemplu, al doilea concurs la care a luat parte pana acum, a ocupat primul loc pe tara, reprezentand Romania la Londra. Anul acesta, are in plan castigarea locului intai la Barmaniada iar pe viitor, isi doreste sa adauge portofoliului sau o experienta internationala.
Bacardi Green Tea
Ingrediente
60 ml Bacardi Superior
20 ml Bols Green Tea
160 ml ceai verde
20 ml suc lamaie (fresh)
Preparare
Se foloseste metoda dry shake, turnat peste gheata proaspata, intr-un pahar mare de 500 ml.
Bordellopolitan
Ingrediente
40 ml Finlandia Black Currant
40 ml suc cranberry
Bols Cassis Foam (aprox. 10 pompite de spuma)
Preparare
Este o variatie de Metropolitan. Metoda utilizata este shake & strain, intr-un cocktail glass.
