Alin Sorescu si-a descoperit pasiunea pentru mixologie cu ocazia primului loc de munca in domeniu, respectiv o terasa pe Litoral, fiind originar din Constanta.
De atunci, parcursul sau profesional a trecut prin mai multe locatii din Constanta si de pe Litoral, unde a lucrat cu oameni experimentati si deschisi, care nu au fost reticenti in a achizitiona produsele de care avea nevoie pentru a-si pune in aplicare ideile in mixarea bauturilor. Astfel, prin intermediul acestor oameni, Alin Sorescu a inceput sa descopere mai multe bauturi si arome, dezvoltandu-si in continuu talentul, pe care acum il pune in aplicare la restaurantul Loft Lounge, situat in incinta centrului Metropolis.
Cocktailuri realizate de Alin Sorescu, barman Loft Lounge.
Loft Le Poire Martini
Ingrediente
50 ml Grey Goose Le Poire
5 boabe struguri albi presati
10 ml sirop zahar
30 ml suc proaspat de grapefruit roz.
Preparare
Se zdrobesc strugurii, se pun restul ingredientelor, se amesteca in shaker si se strecoara intr-un pahar de cocktail bine racit. Se orneaza cu felii de pere si un bob de strugure pe stick.
Horace
Ingrediente
9 frunze de busuioc
40 ml Grey Goose L’orange
30 ml Finest Call Mango
20 ml suc proaspat de lamaie
15 ml Passoa (Passion fruit)
2 picaturi Angostura Bitters
5 ml Antica Sambuca Raspberry
5 ml sirop de zahar.
Preparare
Se zdrobeste busuiocul usor, se adauga ingredientele, se amesteca in shake si se strecoara peste gheata sparta intr-un pahar de tip collins. Se decoreaza cu coaja de lamaie taiata julien si frunze de busuioc.
