Când a deschis în 2007 primul hotel all inclusive din Mamaia, George Guci n-a făcut-o pentru că acest produs era căutat de turiștii autohtoni. La acea vreme, românii abia descopereau all inclusive-ul în Turcia sau Bulgaria și cei mai mulţi dintre cei care veneau la mare habar nu aveau că de câţiva ani funcţiona un astfel de hotel în Jupiter.
Hotelul Tismana din sudul litoralului, primul hotel în sistem all inclusive din România, era privit în primii ani de la lansare ca un lucru bizar, ca un experiment de neînțeles pentru turiști.
„Bulgaria a câștigat o parte a bătăliei pentru turism cu România pentru că a avut cu mulți ani înainte aceste hoteluri all inclusive. Românii nu știau ce e all inclusive la ora aia și au învățat mergând pe afară“, spune Guci. În Bulgaria, serviciile all inclusive sunt prezente în peste 80% dintre unitățile de cazare și au fost implementate cu mult mai mult timp înainte de cele din România, arată Ștefan Necula, directorul portalului litoralulromanesc.ro, agenția care aduce cei mai mulți turiști în stațiunile autohtone de la Marea Neagră.
Așadar, Guci n-a deschis hotelul Modern pentru români. Avea contract cu Thomas Cook/Neckermann din Germania, iar reprezentanții concernului cereau un astfel de sistem all inclusive, prezent în toate destinațiile de litoral în care trimiteau turiști. Văzând că experimentul are succes nu doar la turiștii străini, ci și la cei români, Guci a implementat sistemul all inclusive și pentru Dorna, celălalt hotel al său din Mamaia.
CITEȘTE ȘI:
Turiștii aleg cea mai scumpă variantă la hotelurile românești
Cum au reușit Bulgaria și Ungaria să atragă de peste 3 ori mai mulți turiști străini decât noi
Hoteluri de patru si cinci stele inaugurate, in luna iunie, pe litoral
Dacă în primii ani doar 15-20% dintre cei care se cazau la cele două hoteluri preferau pachetele all inclusive, restul alegând clasica, deja, cazare cu mic dejun, acum raportul s-a inversat. Aproximativ 80-85% dintre turiști caută servicii all inclusive, chiar dacă acestea implică un cost suplimentar de 160 de lei pe zi.
„Suplimentul de all inclusive nu înseamnă doar mâncare și băutură toată ziua, ci paturi pe plajă și divertisment. Acest sistem s-a rafinat în ultimii ani: mâncare și băutură, dar nu doar în timpul meselor, ci și în afara lor, cu băuturi alcoolice și nealcoolice incluse de dimineața de la 9 până seara la 11, inclusiv la beach bar. Practic, în afară de plata pe care o fac inițial, ei nu mai au nevoie să mai cheltuiască altceva“, adaugă George Guci.
În ceea ce privește turiștii străini, aceștia nu au mai fost aduși doar de Neckermann, ci și de TUI, Dertour sau Messerschmidt Reisen, iar toți aceștia au căutat pachete all inclusive. Din acest motiv, din ce în ce mai multe hoteluri au dorit să adopte acest sistem în următorii ani. Între timp, și turiștii români au început să înțeleagă mai bine conceptul, dar nu din România, ci în Bulgaria sau Turcia, iar unii dintre ei, găsind all inclusive și acasă, au renunțat să mai plece.
Ce înseamnă all inclusive pentru hotelieri
Dacă în primii ani sistemul all inclusive românesc era căutat mai degrabă de străini, acum românii sunt cei care cumpără majoritatea pachetelor. „Turiștilor de all inclusive nu le place doar mâncarea, ci mai ales lipsa de griji pe care ți-o dă acest sistem. Practic, ai plătit la început și nu mai trebuie să cheltuiești nimic la mare“, explică Dragoș Răducan, administratorul hotelului all inclusive Majestic din Jupiter.
El arată că, deși pare simplu pentru turiști, all inclusive-ul este greu de pus în practică pentru un hotelier. „Totul este contabilitate, algebră și chiar psihologie, altfel riști fie să rămâi fără mâncare, fie cu foarte multă mâncare pe stoc“, explică omul de afaceri. Într-o zi obișnuită, un hotel all inclusive de trei stele, precum Majestic, pune în fața turistului în jur de 20 de feluri de mâncare, iar zi de zi mare parte dintre feluri trebuie înlocuite.
„Trebuie să cauți mâncare gustoasă, dar ieftină, și trebuie să găsești cei mai buni furnizori și cele mai bune prețuri. Totul contează la all inclusive, de la gustul mâncării până la așezarea ei pe bufet“, mai spune Răducan. Pentru că este un business atât de fragil, care poate fi și foarte profitabil, dar și aducător de pierderi la cele mai mici greșeli, all inclusive-ul a fost, în ultimii zece ani, adoptat și abandonat de mulți hotelieri.
Antreprenorii români care au pariat pe acest sistem
Cu toate sinuozitățile, în ultimii cinci-șase ani numărul structurilor all inclusive de pe litoralul românesc a crescut prin adăugarea unor complexuri care oferă servicii similare cu litoralul turcesc, pionierul serviciilor all inclusive, spune Ștefan Necula de la litoralulromanesc.ro.
În fiecare an, adaugă el, apar locații noi care dezvoltă acest concept. Anul acesta se va deschide cea mai nouă locație all inclusive de pe litoral, Mera Onix, clasificată la 4 stele. Proprietarii, familia Movileanu din Mioveni, au cumpărat cu doi ani în urmă hotelul de la Josef Goschy, l-au modernizat, i-au ridicat standardul de la două stele și l-au transformat în all inclusive. De altfel, familia Movileanu mai deține câteva hoteluri în Venus, modernizate și ele, fiind poate cel mai mare investitor în turism din sudul litoralului.
Un alt hotelier care ani de zile a preferat sistemul clasic de cazare cu mic dejun, Nicolae Bucovală, a cumpărat cu ani în urmă complexul Steaua de Mare din Eforie Nord, transformat și el în all inclusive.
Anul trecut a fost deschis al doilea hotel all inclusive de de 5 stele de pe litoralul românesc, Phoenicia Royal din stațiunea Mamaia Nord care oferă servicii complete, fiind incluse mesele, băuturile, șezlonguri pe plajă și la piscină, dar și divertisment organizat în cadrul complexului.
Aproape 10.000 de locuri de cazare
În acest moment, potrivit datelor litoralulromanesc.ro, regăsim 23 de hoteluri cu all inclusive pe întreg litoralul românesc: nouă în stațiunile Mamaia și Mamaia Nord, unul în Eforie Nord, unul în stațiunea Neptun, șase unități de cazare în Jupiter și Cap Aurora, cinci în stațiunea Venus și unul în Saturn. Dintre acestea, două sunt clasificate la 5 stele, în Mamaia și Saturn, opt sunt hoteluri și complexuri de 4 stele, iar 13 unități au 3 stele.
Litoralul românesc are o capacitate de aproximativ 9.400 de locuri operate în sistem all inclusive, care găzduiesc anual în jur de 95.000-100.000 de turiști. Doar în stațiunile Mamaia și Mamaia Nord se află peste 3.800 de locuri, următoarea stațiune în top din punctul de vedere al capacității fiind Jupiter – Cap Aurora cu peste 2.300 de locuri, reiese din datele transmise de litoralulromanesc.ro.
Dragoș Răducan spune că pentru a trece la all inclusive, investițiile unui hotel sunt mai mari decât la o structură clasică, pentru că e nevoie de două linii la bucătărie, de locuri de joacă și agrement. Pe de altă parte, cheltuielile cu personalul sunt mai mici, pentru că la all inclusive nu este nevoie de atât de mulți ospătari, ci de câțiva picoli care să strângă vasele murdare.
Mare parte dintre turiștii care aleg serviciul all inclusive sunt familii cu cel puțin un copil și își programează sejurul din timp, de cele mai multe ori cu oferta „înscrieri timpurii“.
„De cele mai multe ori, prețul serviciului de cazare este mai mic într-o locație cu all inclusive decât la o unitate care pune la dispoziție un restaurant à la carte. Dacă luăm în calcul faptul că turiștii au o multitudine de preparate din care pot alege, cred că varietatea meselor la all inclusive va duce la un preț mai mic la o masă decât într-un restaurant a la carte“, apreciază Ștefan Necula. El spune că turiștii români caută să-și rezerve sejururi la hotelurile cu servicii all inclusive încă din toamna ce precede sezonul, aceste pachete fiind primele solicitate la debutul înscrierilor timpurii.
Potențialul serviciilor all inclusive pe litoralul românesc este foarte mare, având în vedere cererea care crește de la an la an. În acest moment, numărul de locuri all inclusive reprezintă 8% din numărul total de locuri clasificate pe litoral. Apetitul românilor pentru serviciile all inclusive pe litoralul românesc începe să ceară transformarea din ce în ce mai multor unități care să ofere aceste servicii.
„Pe viitor se așteaptă investiții și mai mari pe acest sector, pentru că multe hoteluri cu fluxuri mari de turiști iau în calcul oferirea serviciilor all inclusive“, mai spune Ștefan Necula.
Repartizarea hotelurilor în sistem all inclusive de pe litoralul românesc
- Mamaia/Mamaia Nord 9
- Jupiter/Cap Aurora 6
- Venus 5
- Neptun 1
- Saturn 1
- Eforie Nord 1
Sursa: litoralulromanesc.ro
