In urma cu doar cateva luni, o noua cafenea a aparut in peisajul bucurestean din zona bulevardului Decebal. Designul deosebit, luminile extravagante, atmosfera imbietoare, si, nu in ultimul rand, oferta accesibila pentru multe buzunare, au facut ca Pose café&lounge sa intre repede pe lista clientilor din imprejurimi, fie ei corporate sau studenti.
 |
| Adresa B-dul Decebal nr. 2, sector 3, Bucuresti Telefon rezervari 021 323 60 12 E-mail rezervari@posecafe.ro |
Dorinta proprietarului a fost ca intregul concept Pose cafe&lounge sa iasa din tiparele unei locatii obisnuite, atat prin design si atmosfera, cat si prin oferta de produse. Astfel ca, dupa ce a fost gasita locatia, proces care a luat destul de mult timp, avand in vedere ca proprietarul si-a dorit ca aceasta sa fie situata pe bulevardul Decebal, deoarece este o zona cu potential in ce priveste clientii corporate si in crestere in general, s-a trecut la renovarea ei totala. Ajutorul substantial a venit si din partea arhitectului care s-a ocupat de amenajare, acesta reusind sa puna in practica toate ideile proprietarului, dar si sa vina cu multe imbunatatiri intregului concept de design. Ca exemplu de elemente deosebite, luminile se pot schimba din telecomanda in functie de tema petrecerii sau de preferinta pentru intimitate a clientilor, iar un alt element de marca il pot reprezenta cele doua seminee incastrate in peretii locatiei, ce functioneaza cu bioetanol.
Mobilierul completeaza si el atmosfera unica a cafenelei, fiind o comanda speciala a unui furnizor de renume, astfel ca, cele doua saloane ale locatiei, care insumeaza peste 100 mp, desi sunt mobilate diferit, se completeaza foarte bine. Primul salon, mai apropiat de intrarea in locatie, este mobilat cu mese inalte, unde clientii stau sa manance un meniu de pranz, sa ia micul dejun sau sa bea cafeaua de dimineata, iar cel de-al doilea salon, situat in partea din spate, este mobilat ca un lounge, cu mese joase, canapele, fotolii voluminoase si comode, fiind potrivit mai mult pentru o relaxare de seara.
Un alt element ce diferentiaza Pose cafe este vesela si paharele achizitionate, care, nu numai ca au un design deosebit, dar sunt si din cristal autentic, fapt ce ofera o nota de eleganta intregului serviciu. 
Un meniu original
O atentie deosebita a fost depusa de catre proprietar si de catre managerul locatiei si in alcatuirea meniului, atat cel al preparatelor, cat si cel de bauturi. Ca exemplu, in lista de bauturi se regaseste whisky japonez sau multe alte retete originale de cocktailuri pentru realizarea carora barmanii de la Pose cafe au parcurs un training special.
„Am hotarat ca barmanii nostri sa faca un training in cadrul Exquisite Bar Solutions, astfel incat sa avem retete originale de cocktailuri, pentru ca exista cateva trucuri pe care, daca barmanii stiu sa le foloseasca, chiar vor oferi ceva deosebit clientului”, spune managerul locatiei.
Preturile practicate la Pose cafe sunt iarasi iesite din tipar pentru o locatie de asemenea anvergura, luand in calcul zona in care este pozitionata, chiria, investitia etc. Astfel, o cafea pleaca de la 8 lei, iar un cocktail este 19 lei, fata de 24 sau 25, cat se practica intr-o locatie asemanatoare situata in apropiere. Long drink-urile, precum vodca cu suc de portocale sau ginul cu apa tonica, costa 17 lei. Meniurile de pranz se situeaza intre 20 si 35 de lei, ultimul pret fiind, spre exemplu, pentru un muschi de vita la cuptor si cartofi cu rozmarin. Meniurile de dimineata, respectiv sandvisurile, salatele sau omletele insotite de o cafea sau suc au un pret cuprins intre 12 si 15 lei.
Cu o asemenea oferta, multi dintre clientii Pose cafe s-au transformat repede in „de-ai casei”, oaspeti care viziteaza locatia de trei – patru ori pe saptamana, fiind constanti, de asemenea, la toate evenimentele organizate aici. In general, clientii cafenelei sunt de toate varstele, multi dintre ei fiind angajati ai birourilor de prin imprejurimi, care vin la pranz pentru o intalnire de afaceri, sau sa ia pranzul intr-un ambient deosebit, dar in aceeasi pondere vin si multi clienti cu varsta cuprinsa intre 20-25 de ani.
„Este greu pana te faci remarcat si pana incepe lumea sa te invete, avand in vedere ca noi suntem un pic mai retrasi fata de alte cafenele dispuse pe bulevardul Decebal, dar partea pozitiva este ca aproape 90% dintre clientii care au intrat aici, s-au intors, si multi dintre ei au devenit clienti fideli, ceea ce spune multe despre locatie, despre produse si imagine. Speram ca numarul lor sa fie in crestere, ceea ce s-a simtit luna de luna inca de la deschiderea din septembrie”, precizeaza managerul locatiei.
Un ajutor important in fidelizarea clientilor il au si evenimentele organizate aici, martea si joia fiind rezervate serilor de karaoke, iar pe viitor exista in plan o seara de stand-up comedy, pe stilul american, respectiv comediantul sa se plimbe dintr-o camera in alta, iar oaspetii sa stea la mese, sa auda in boxe, dar in acelasi timp sa faca si altceva. Si tot in planul de viitor, atat proprietarul, cat si managerul Pose cafe&lounge isi doresc sa extinda aceasta cafenea, sa transforme afacerea intr-un lant, momentan concentrandu-se numai pe Bucuresti, fara sa excluda insa, intr-o viziune mai indepartata, deschiderea unor cafenele si in tara.
