Intre 1 mai si 1 octombrie are loc evenimentul european al anului: Expo Milano 2015. Sub deviza Hranirea planetei, Energie pentru viata (Feeding the Planet, Energy for Life), expozitia gazduieste standuri a peste 140 de tari si organizatii internationale, spectacole originale si conferinte axate pe patru elemente centrale: alimentatie, energie, planeta, viata. Este vorba despre un adevarat eveniment-maraton, cu o durata de 184 de zile si cu 20 de milioane de vizitatori estimati.
In premiera, Uniunea Europeana participa cu un concept propriu: „Sa cultivam impreuna viitorul Europei pentru o lume mai buna“ (Growing Europe’s future together for a better world). Obiectivul ales isi propune sa realizeze o solida punte de comunicare cu vizitatorii expozitiei, pentru a-i convinge de importanta unui turism sustenabil, intr-o Europa constienta de prioritatile sale, pe care si le asuma pe termen lung, pentru o devoltare durabila.
„Hranirea planetei, energie pentru viata“ este, in viziunea Uniunii Europene, un indemn pentru alimentatie sanatoasa, pentru aplicarea unor standarde sanitare si logistice unitare. In acelasi timp este si un semnal catre industria ospitalitatii, prin care se accentueaza faptul ca suntem intr-un moment de cotitura, in care trebuie sa reevaluam ritmul vietii, bolile de nutritie, sedentarismul si sa ne intoarcem la slow food, la ingrediente naturale si la preparate traditionale.
Directia Generala Piata Interna, Industrie, Antreprenoriat si IMM-uri (DG GROW) din cadrul Comisiei Europene, impreuna cu Enterprise Europe Network, a anuntat o serie de evenimente speciale dedicate domeniului Horeca, pentru a consolida reteaua IMM-urilor europene la nivel mondial si pentru a creste competitivitatea turismului eruopean pe plan international.
Agenda
Evenimentele sunt grupate pe patru arii tematice: Productie agroalimentara, Creativitate si inovare in sectorul agroalimentar, Calitatea vietii, Managementul ecoeficient al resurse lor. In acest context, cele mai interesante evenimente anuntate de Uniunea Europeana la Expo Milano 2015 sunt:
– Pe data de 8 mai are loc simpozionul Cele mai bune 28 de preparate culinare europene – Retete sanatoase – cate una din fiecare stat membru – care ilustreaza orientarile actuale in scolile de nutritie si arta culinara din tarile respective.
– Pe 20 mai se desfasoara EXPO Food Waste: Instrumente si politici eficiente pentru reducerea risipei de alimente, in contextul aplicarii normelor, standardelor si etichetelor de calitate ale UE.
– In perioada 27-29 mai are loc workshop-ul EXPO Urban and Rural Areas, care prezinta tipologii de urbanizare din Europa, tendinte globale si recomandari de amenajare a spatiilor publice destinate locuirii si/sau vizitarii din zone urbane si/sau rurale, in conditiile integrarii turismului in viata de zi cu zi a localnicilor.
– Pe 19 iunie are loc Beer Day, ce grupeaza conferinte si seminarii organizate in colaborare cu Berarii Europei, care prezinta contributiile sectorului berii la economia UE si analizeaza evolutia acestui domeniu in contextul dezvoltarii turistice la nivelul Uniunii.
– Pe data de 12 iunie are loc conferinta Creativitate si inovare in sectorul agroalimentar, eveniment care abordeaza teme precum food design, horeca design, food&wine tourism, traditie si cultura gastronomica, tehnologii moderne pentru agroturism traditional.
– Un interes deosebit pentru specialistii horeca il constituie Food Futuring Tours (evenimente interactive, organizate pe 30 mai, 21 iunie, 29 iunie 10 septembrie si 28 septembrie), unde, pe baza experientei participative, se reimagineaza alimentatia contemporana, se proiecteaza hrana viitorului – in aspectele sale nutritionale, sociale, etice si culturale. Sunt tururi semighidate, care dureaza cate 6 ore si care imbina perceptiile senzoriale cu realitatea virtuala, intr-o experienta inedita, impartasita colectiv la finalul fiecarui tur, cand au loc dezbateri cu toti specialistii participanti. (foodfuturingtours.irea.cnr.it/en/)
– Nu in ultimul rand, merita urmarita Saptamana Gastronomiei Europene – FoodDrink Europe – 29 iunie – 3 iulie, cu detalii pe site-ul www.fooddrinkeurope.eu.
