Tendintele din industria ospitalitatii, in special in sfera hoteliera, pot fi atat efemere, cat si perene. Unele dispar in mai putin de un an, altele rezista decade intregi. Potrivit specialistilor, anul 2017 se anunta unul al schimbarilor importante in ospitalitate. Pana si Casa Alba are acum un hotelier, in rol de Presedinte, la urma urmelor. Compania de cercetare in industria hoteliera Skift, a publicat o serie de previziuni ce acopera trendurile din acest an, pe care le veti putea parcurge in acest material.
Co-orice
Cu toate ca nu se va deschide un numar semnificativ de locatii precum pod-hotelurile, poshtelurile sau spatii de coabitare, scena ospitalitatii din 2017 va pune un accent mai mare asupra colaborarii si comunitatii, lucruri care se vor reflecta in experienta oaspetilor anul acesta. De altfel, acest lucru a inceput inca din toamna anului trecut, cand AccorHotels a anuntat ca va lansa un nou brand, Jo&Joe, ce se inspira puternic din zona hostelurilor si a spatiilor de coabitare.
In decembrie 2016, Hilton Worldwide a anuntat ca ar putea lansa un concept de brand „Microtel urban“. Astfel, turistii se pot astepta ca in 2017 sa observe un accent mai puternic pus de hotelieri asupra zonelor de socializare din locatii, precum si investitii menite sa-i aduca laolalta pe clienti. De altfel, experientele in comun, fie la bar, restaurant sau in spa-urile hotelurilor, reprezinta un important factor diferentiator intre clasicele unitati de cazare si noile modele, precum Airbnb.
Conceptul fidelizarii trebuie sa evolueze
Programele de fidelizare raman esentiale pentru multe companii hoteliere, lucru care nu se va schimba anul acesta. Insa loialitatea fata de brand este extrem de fragmentata in prezent si ar fi necesara o regandire a programelor de fidelizare, astfel incat rezultatele sa se imbunatateasca.
„Fidelizarea hoteliera intra in asa-numita faza dificila a adolescentei, fiind rezultatul consolidarilor si schimbarii comportamentului de consum turistic, si, implicit, a asteptarilor clientilor. In 2017, hotelurile au o oportunitate majora de a redefini ce inseamna fidelizare si speram ca vor capitaliza de pe urma schimbarilor“, spun cei de la Skift.
Inapoi la origini
De multe ori e usor de uitat ca, la baza, industria calatoriilor si ospitalitatii se bazeaza, la urma urmei, pe oameni. In goana dupa eficienta si profit, industria hoteliera poate uneori sa uite ca cea mai importanta resursa pe care o are este cea umana. Dupa cum declara Niki Leondakis, CEO Two Roads Hospitality, „adevarata inovatie in hotel nu se regaseste in tehnologie sau in constructie, ci in serviciile oferite si in cei care stau in spatele acestor servicii“.
Leondakis continua, spunand: „Bazele ospitalitatii au fost compromise pentru a face loc inovatiei, insa cele mai importante inovatii vin din interior, din cadrul echipei. Creativitatea se dezvolta atunci cand angajatilor li se da mana libera si li se arata ca nu trebuie sa le fie frica de nimic“. Din aceasta perspectiva, restauratorul Danny Meyer considera ca „singurul mod de a motiva pe cineva, este sa ii oferi un scop mai inalt in jobul pe care il face, dincolo de salariu“.
Se vor dezvolta tot mai multe branduri
Poate ca Marriott nu va mai include alte concepte hoteliere in portofoliul sau de 30 de branduri, insa oportunitati de crestere vor exista anul acesta pentru o multitudine de hoteluri. „Consider ca firmele incearca sa-si maximizeze cota de piata prin extinderile de brand, astfel incat sa poata atrage mai multi clienti, care sa le testeze produsele“, spune Gray Healy, director executiv al programului de masterat Hospitality Management, din cadrul Georgetown University.
Bjorn Hanson, profesor la Universitatea din New York, Centrul pentru Ospitalitate si Turism spune, la randul sau „Numarul de noi proiecte lansate este aproape dublu fata de 2014. Daca in trecut aveam crestere a cererii de sub 1%, acum ne situam la peste 2%, ceea ce explica, intr-un fel, dezvoltarea de noi locatii“.
Experiente in afara hotelului
Faptul ca Airbnb a lansat recent tururi si activitati pentru clientii sai ar trebui sa fie un semnal catre hotelieri de a fi mai atenti la nevoile clientilor, nu doar in incinta ci si in afara hotelului. Skift considera ca abordarea clientului din perspectiva experientei hoteliere ar trebui sa fie mai holisitica decat pana acum. Exista deja, in sfera de lux a unitatilor de cazare, initiative in acest sens, insa specialistii cred ca orice categorie de hotel trebuie sa se concentreze mai mult pentru a oferi o experienta completa si in afara locatiei.
Designul va fi de baza
Un design atent gandit, placut ochiului, nu mai reprezinta apanajul hotelurilor boutique ci a devenit, confrom Skift, un criteriu obligatoriu in a alege o locatie. Indiferent de specificul locatiei – ultra luxury sau economic, clientii se vor astepta din ce in ce mai mult ca locatia sa arate bine si sa-i faca sa se simta bine. Designul a jucat dintotdeauna un rol important in ospitalitate, in special in a defini brandul, iar oaspetii de azi pun mare pret pe felul in care arata o locatie si ce anume le transmite designul. Acest capitol va lua amploare in 2017, tinand cont ca recent, pana si cunoscuti designeri de moda precum Karl Lagerfeld, au intrat in aceasta sfera a designului hotelier.
Aparitia hotelurilor „smart“
Nu toate unitatile de cazare pot ajunge la statutul lui Wynn din Las Vegas, care a echipat fiecare camera cu propriul speaker „Amazon Echo“, insa ne putem astepta ca noile tehnologii sa-si faca tot mai simtita prezenta in hoteluri, anul acesta. De alftel, acest lucru este o certitudine, deoarece tot mai multe hoteluri investesc in tehnologii de tip „beacon“, streaming entertainment in camere, sisteme sofisticate de trimitere a mesajelor, precum si alte concepte apartinand unui smart hotel.
