Pe 22 septembrie, Cafe Athenee din cadrul hotelului Athenee Palace Hilton pregateste o cina gatita dupa stilul „Cuisine du marche” al maestrului de gastronomie francez Paul Bocuse. Evenimentul face parte din seria La Fête de la Gastronomie, consacrata deja in aceasta locatie.
Meniul pregatit de sefii bucatari Franz Conde si Mircea Niculescu dezvaluie doua elemente esentiale in pregatirea acestei cine: ingredientele romanesti si filozofia gastronomica a maestrului Paul Bocuse – „Cuisine du marché”. Intrucat sfarsitul lunii septembrie este un moment oportun pentru unele dintre cele mai bune produse romanesti, meniul special creat pentru cina din Cafe Athenee va potenta rolul si savoarea legumelor si fructelor in feluri de mancare reprezentative pentru filozofia culinara a lui Paul Bocuse, cum ar fi salata calda de linte, puiul cu sos de otet sau carnea de porc cu varza.
Meniul serii, alcatuit din sase feluri de mancare, va fi asociat cu vinuri frantuzesti si romanesti alese.
