Deschis in urma cu 4 ani si parte a grupului Le Manoir din care mai fac parte si lantul de delicaterii Comptesse du Barry si alte restaurante, Le Bistrot Francais se afla in topul celor mai apreciate localuri de fine dining din Bucuresti, fiind localizat intr-o vila cu istorie din centrul Capitalei.
De curand, insa, el a primit si o distinctie importanta la nivel international, devenind primul restaurant din Romania si din Sud-Estul Europei acceptat in asociatia Relais & Chateaux, unul din cele mai exclusiviste grupuri de restaurante si hoteluri operate individual din lume.
Aceasta afiliere ofera acces la un sistem de rezervari cu circuit inchis ce include peste doua milioane de clienti internationali, dar si la sesiuni de formare pentru personalul restaurantului. La nivel global, in 2016, organizatia Relais & Chateaux a generat membrilor sai o cifra de afaceri de 2,200 milioane de Euro, din servicii de restaurant, cazare si alte tipuri de servicii.
Relais & Chateaux este un sistem dezvoltat in 60 de tari, cu un numar de peste 500 de afilieri (care variaza in functie de noile locatii adaugate si cele retrase), dar cu o dezvoltare foarte puternica la nivelul Europei.
Fondata in 1954 in Franta, asociatia are un sistem riguros de admitere, bazat pe lux si facilitatile oferite oaspetilor, dar si pe caracterul unic al arhitecturii spatiului, fiind alese de regula cladiri istorice, cu personalitate. Motto-ul grupului, care reprezinta in acelasi timp si criteriile de selectie este: Caractère, Courtoisie, Calme, Charme et Cuisine.
Relais & Chateaux reuneste 10 inspectori, care calatoresc in intreaga lume si verifica aplicantii, filtrandu-si experientele printr-o lista de peste 300 de criterii. Fiecare evaluare se soldeaza cu un raport ce depaseste 10 pagini, a carui acuratete este confirmata atat de catre oaspetii clubului, cat si de catre departamentul de control al calitatii, cu sediul la Paris. Dupa ce toate etapele sunt indeplinite cu succes, procesul de aderare isi primeste verdictul in cadrul intalnirii comitetului director, unde acceptarea in organizatie este supusa la vot.
Din Relais & Chateaux fac parte cele mai bune restaurante ale lumii, printre care The French Laundry, Per Se, Le Bernardin, Eleven Madison Park, din New York sau Restaurant Apicius, Le Pré Catelan, Ledoyen, din Paris.
