Segmentul de piata al sucurilor 100%, obtinute prin presare directa sau din concentrat la care se adauga acelasi procent de apa cat a avut atunci cand a fost stors, ar trebui sa inregistreze din nou cresteri, in ciuda incetinirii economice la nivel global si a dezbaterilor recente pe tema zaharului, arata raportul Juice Index realizat de Tetra Pak, unul dintre cei mai importanti furnizori de ambalaje pentru industria bauturilor non-alcoolice si cea a lactatelor.
Astfel, ritmul de crestere din pietele emergente, corelat cu incetinirea declinului pietelor mature, a dus la stabilizarea la nivel global a categoriei sucului 100% obtinut din concentrat, si o repun pe un trend de usoara crestere pana in anul 2018.
„Este bine sa vedem ca la nivel global brandurile valorifica provocarile rezultate in urma schimbarii stilului de viata si al dezbaterii privind consumul de zahar si ca le transforma in oportunitati. Acestea determina cresterea segmentului sucurilor 100% prin noi produse care capteaza imaginatia consumatorilor, extinzand aria sucurilor de fructe traditionale. Ca de fiecare data, cheia succesului este inovatia: oferirea produsului potrivit la momentul potrivit, pentru a satisface nevoile consumatorilor moderni, dar si pentru a le capta atentia si a stabili o conexiune, lucruri care sunt la fel de importante”, a declarat, intr-un comunicat Dennis Jonsson, presedintele si CEO-ul Tetra Pak
Rezultatele raportului arata ca sucul 100% ramane o parte importanta din alimentatia obisnuita a oamenilor, peste 40% dintre respondentii studiului declarand ca beau suc zilnic. In plus, consumatorii spun ca sunt dispusi sa plateasca mai mult pentru sucurile pe care le asociaza unor alegeri de viata sanatoase.
”Cresterea va veni din segmentul produselor care satisfac nevoile consumatorilor privind beneficiile pentru sanatate si consumul on-the-go, tendinte deosebit de puternice in randul Millennials, cea mai influenta generatie de consumatori de pana acum. La nivel global, industria a inceput sa raspunda acestor asteptari, inovand in trei domenii cheie: nutritie vegetala, sucuri complet naturale si sucuri 100% imbogatite”, se mai arata in comuncatul Tetra Pak.
Ce tendinte se mai regasesc pe segmentul sucurilor necarbonatate
Bauturile pe baza de mixuri de legume si fructe, care scad continutul natural de zahar si aduc beneficii sanatatii, sunt a patra cea mai populara aroma din segmentul sucurilor 100% la nivel global. Numarul noilor produse lansate in 2015 care utilizeaza legume drept ingrediente s-a triplat fata de anul 2012.
Sucurile NFC (Not from Concentrate) au castigat, in ultimele sase luni, cota de piata in comparatie cu sucurile reconstituite din concentrat, crescand de la 25% in 2009 la aproape 30% in 2015. Produsele nou lansate care au pe ambalaj mentiuni privind atributele lor naturale inregistreaza o crestere anuala de 25% intre 2012 si 2015 – in special cele fara aditivi sau conservanti.
La nivel global, mai mult de 60% dintre consumatori declara ca sunt interesati de produse cu beneficii demonstrate asupra sanatatii. Pe langa adaugarea de legume in amestec, producatorii ofera sucuri „imbogatite” sau “fortifiate” cu vitamine. De exemplu, in 2015 produsele cu efecte benefice asupra imunitatii, sanatatii inimii, digestiei, oaselor, sanatatii creierului si frumusetii au reprezentat doua treimi din produsele nou lansate.
