Bobby Avanu lucreaza la Old City de aproximativ jumatate de an, insa se afla in domeniu de mai bine de 10. Resimtind efectele unei cariere pe segmentul barurilor si cluburilor, ia in considerare ca, pe viitor, sa deschida o mica locatie proprie, probabil alaturi de cativa prieteni.
Bobby a ales aceasta meserie pentru ca ii place sa prepare bauturi, insa in special sa simta „caldura” oamenilor, de aceea, lucrul la Old City il motiveaza, aici interactionand cu numerosi clienti. L-a atras si partea de flair, insa timpul nu i-a permis sa se dezvolte foarte mult in acest sens si nici sa participe la cate concursuri ar fi dorit. Se informeaza ori de cate ori este nevoie, cu privire la noutatile bartending-ului, de la prieteni, cunostinte, colegi, sau folosind internetul.
Iubindu-si foarte mult activitatea, considera drept principala dificultate atitudinea anumitor clienti, care trebuie educati in legatura cu consumul de alcool, multi avand tendinta de a face excese. Doreste sa isi deschida propria locatie pentru a ramane in domeniu, fiind motivat de multumirea clientilor sai.
Old City
Ingrediente
Hipnotiq – 40 ml
Absolut Citron – 20 ml
Sweet and Sour
Preparare
Se amesteca ingredientele prin metoda shake & strain si se toarna intr-un pahar Martini, racit inainte. Se foloseste garnish de lamaie verde.
French Martini
Ingrediente
Absolut Raspberry – 20 ml
Vodca – 20 ml
Sweet and Sour – 40 ml
Preparare
Se amesteca ingredientele prin metoda shake & strain si se toarna intr-un pahar Martini, racit inainte.
