Conform Asociatiei Berarii Romaniei, in ultimii doi ani piata berii din Romania a inregistrat o contractie de 16%, consumul de bere pe cap de locuitor in 2010 avand o valoare de 78 litri, in scadere fata de 2009. Cu toate acestea, piata berii din Romania a atins un anumit grad de maturitate, competitia intre producatori este puternica, iar consumatorii sunt din ce in ce mai avizati si atenti la ceea ce cumpara.
Piata de bere din Romania se caracterizeaza in acest moment printr-o diversitate mare de marci si tipuri de bere: alcoolica, non-alcoolica, blonda sau bruna, cu arome, bere nefiltrata etc. Astfel, desi exista o scadere a consumului de bere in ultimii doi ani, generata de criza, totusi se poate vedea cum beri de „nisa” isi fac loc pe rafturile sau in vitrinele frigorifice ale locatiilor, in principal berea bruna, nefiltrata, berea cu arome etc., produse care duc consumatorul spre un nou prag de cunoastere, mai sofisticat, in alegerea berii in locatie.
Acest lucru se datoreaza si interesului pe care companiile producatoare de bere si-l dau in a dezvolta piata, in ciuda situatiei economice dificile. Spre exemplu, membrii Asociatiei „Berarii Romaniei”- Bergenbier, Heineken Romania, Romaqua Group, United Romanian Breweries si Ursus Breweries – au investit 51 milioane de euro anul precedent in piata de bere, iar contributia la bugetul de stat prin diferite taxe (accize, TVA, taxe de personal si contributie la asigurari sociale) a atins pragul de 270 de milioane de euro, in crestere cu 7 milioane de euro comparativ cu anul 2009. „Berea este o industrie nationala, cele mai recente date statistice demonstrand ca 99% din consumul de bere in Romania este acoperit de productia interna”, a declarat intr-un comunicat de presa Jan Derck van Karnebeek, presedintele Asociatiei „Berarii Romaniei”.
„Cu toate ca in anul 2010 industria berii a intampinat o serie de schimbari datorate reculului economic, puternic resimtite la nivelul investitiei si al fortei de munca, precum si in inchiderea unor fabrici de bere, ne dorim ca prin eforturile sustinute sa mentinem stabilitatea si totodata revenirea acestui sector cu o productie preponderent locala”, a completat in acelasi sens Constantin Bratu, director general al Asociatiei „Berarii Romaniei”. Asadar, campaniile dezvoltate de companiile producatoare de bere sunt din ce in ce mai calitative, iar consumatorii sunt si ei mult mai atenti la calitate si la raportul calitate-pret, fapt ce ii determina pe furnizorii pietei de bere sa fie optimisti in incredintarea ca nivelul vanzarilor se va redresa in viitorul apropiat, iar consumatorul se va orienta din nou catre consumul in horeca.
„Toate promotiile pe care Ursus Breweries le-a facut in horeca au fost integrate in campanii, astfel incat mesajul a fost unul unitar, iar consumatorii au simtit aceasta. Evenimentele pe care le-am facut pe acest segment au fost foarte bine primite, deoarece consumatorul, in special cel de bere premium si super premium este receptiv la tot ce inseamna inovatie. Am dorit sa educam atat consumatorul, cat si personalul locatiilor, despre ritualul servirii si calitatea berii la draft”, spune Cristina Nita, Senior On-trade Channel Manager, Ursus Breweries, companie al carei portofoliu cuprinde mai multe marci de bere, adresandu-se tuturor tiplogiilor de consumatori: Ursus, Timisoreana, Ciucas, Peroni Nostro Azzuro, Grolsch, Azuga, Redd’s, Stejar, Pilsner Urquell si Miller. Ursus Breweries ofera, pe langa un portofoliu variat de marci de bere, o gama de servicii customizate pentru nevoile clientilor si locatiilor lor. Campaniile de marketing si trade marketing sunt integrate si unitare, asigurand consistenta in comunicarea cu consumatorii, dar si cu retailerii.
O campanie inedita ofera compania Heineken Romania, care a inceput sa achizitioneze si sa plaseze in piata vitrine frigorifice cu tehnologie „verde”, a caror eficienta tehnica este testata si dovedita, oferind clientilor horeca posibilitatea reducerii consumului de energie electrica, printr-o serie de inovatii legate de agentul de racire, iluminarea vitrinei, termostat. Initiativa de a achizitiona si a plasa in piata numai frigidere cu tehnologie „verde” face parte din agenda de Sustenabilitate a companiei, “Brewing a Better Future”. Abordarea companiei asupra Sustenabilitatii este caracterizata printr-o viziune integrata, care acopera toate ariile de activitate ale companiei pentru o perioada de 10 ani si contribuie la atingerea obiectivului companiei de a-si desfasura activitatea in Romania pe termen lung, in mod eficient si responsabil si de a contribui in mod pozitiv asupra societatii, mediului si comunitatilor in care isi desfasoara activitatea.
Relatia consumatorului cu brandul
Efortul companiilor in educarea consumatorilor a dat roade, astfel ca acestia nu mai sunt multumiti doar de calitatea produsului sau de un pret mic, contand si relationarea cu brand-ul, regasirea in valorile si emotiile pe care acesta le transmite. Conform furnizorilor, din perspectiva pretului, consumatorii de bere super-premium si premium raman fideli marcii de bere preferata, pe cand cei de mainstream sunt mult mai preocupati de un raport corect calitate-pret. De asemenea, consumatorii din segmentul horeca sunt interesati de experienta consumului de bere si isi manifesta dorinta de a experimenta, specialitatile de bere fiind din ce in ce mai apreciate, iar faptul ca berile de import prezinta un interes crescut pentru consumatori demonstreaza ca gustul acestora este apropiat de cel al clientilor din UE.
In privinta ambalajului, majoritatea consumatorilor se indreapta catre sticla, insa consumul de draught inregistreaza un trend ascendent, odata cu aceasta tendinta de educare si maturizare a consumatorului, cu toate ca berea la draught este caracterizata inca de o sezonalitate destul de accentuata. Conform unui studiu realizat de Asociatia „Berarii Romaniei” in privinta preferintei ambalajului (retail si horeca), PET-ul detine o pondere de 49,3%, sticla 31,7%, doza reprezinta 16%, iar berea la draft 3%. „In Bucuresti, de exemplu, se observa clar un trend in crestere al locatiilor de tip „pub”, specializate in vanzarea de bere, mai ales la draught.
Centrul Vechi este un exemplu in acest sens. Sunt, de asemenea, orase care incep sa copieze acest trend: Cluj, Brasov, Sibiu etc.”, spune Catalin Penciu, horeca channel manager, Heineken Romania, companie ce comercializeaza pe sectorul horeca marcile Heineken, Silva, Ciuc Premium, Golden Brau, Neumarkt, Bucegi, Edelweiss (import), Zipfer (import), Amstel (import), Birra Moretti (import), Krusovice (import), Foster’s (import), Strongbow (import), Sol (import), Desperados (import), Gösser, Schlossgold, Gambrinus, Harghita si Hategana. Ca noutate, Heineken a lansat de curand, doar pentru locatiile horeca, Ciuc Premium Nefiltrat. De asemenea, din aprilie anul curent, Heineken si-a extins portofoliul cu sapte marci internationale: Amstel, Birra Moretti, Krusovice, Foster’s, Strongbow, Sol si Desperados, disponibile in canalul horeca.
Pe viitor
Furnizorii de bere sunt in unanimitate de acord ca, tinand cont de situatia economica inregistrata atat la nivel international cat si la nivel national, este dificil de prevazut cum va evolua piata berii in 2011, aceasta depinzand de mai multi factori precum: evolutia economiei, increderea romanilor, puterea de cumparare si comportamentul de consum.
