Atmosfera imbietoare, miros de ceai, mobilier placut ochiului si confortabil, scaldat intr-o lumina deosebita sunt elementele principale ce caracterizeaza ceainaria Bernschutz&Co, situata in frumoasa zona de pe langa Gradina Icoanei.
Ceainaria Bernschutz&Co a aparut dintr-un vis a doua prietene aflate intr-o excursie in Budapesta, Corina Bernschutz si Sorella Surugiu, care au servit un ceai rece intr-o asemanatoare locatie. Din acest vis a aparut intai de toate magazinul de ceaiuri Bernschutz&Co, aflat in Centrul Vechi, pe Smardan. La doi ani diferenta, respectiv in iunie 2010, a aparut si ceainaria Bernschutz, prima franciza deschisa de Sorella Surugiu de data aceasta, care continua acelasi concept, fiind insa imbogatit de frumusetea unui salon situat la parterul unei case vechi, pe care clientii il cauta cu placere, pentru a incerca diversitatea celor peste 115 de ceaiuri.
„Avem ceaiuri negre, verzi, albe, roibos, infuzii de plante si de fructe. Fiecare are cate o poveste de provenienta, un continut deosebit. Multi clienti vin si cer ceaiuri care sa le ajute organismul sau doresc sa contina anumite plante, altii se hotarasc sa consume un anumit tip de ceai dupa ce asculta povestea lui sau dupa ce raman impresionati de mirosul acestuia… si astfel gasim cate un ceai pe gustul fiecaruia”, spune Sorella Surugiu, proprietar al ceainariei ce functioneaza sub umbrela Bernschutz&Co, care si-a capatat experienta in administrarea unui asemenea business in cei 10 ani de conducere a unei benzinarii OMV. Sorella Surugiu a lucrat, de asemenea, 10 ani in publicitate, perioada in care s-a ocupat de conturile unor clienti din diverse domenii, printre care si horeca.
Elementele care binedispun
Salonul, care se afla intr-o conditie buna inca de la incheierea contractului de inchiriere, este amenajat deosebit, cu elemente de design care intregesc atmosfera, fiind realizat in intregime dupa ideile Sorellei Surugiu, in urma unei investitii de 12 mii de euro. Investitia a constat in mobilier, calculator, licente, softuri, cantar, case de marcat, fiscalizare etc., la care s-a adaugat stocul de marfa care a insumat peste 10 mii de euro. Atmosfera calda si eleganta atrage clienti de toate felurile, multi dintre ei descoperind locatia intamplator, fiind in trecere pe mica straduta ce face legatura dintre Gradina Icoanei si Piata Lahovari. Sunt si clienti care au descoperit locatia pe facebook sau au citit despre ea in diverse reviste, insa cei mai multi oaspeti sunt adusi de cei care au incercat odata produsele ceainariei si au fost incantati de cum s-au simtit.
La final, clientela este formata din oameni de afaceri, tineri, studenti si oameni care doresc sa se aprovizioneze cu ceai, acesta putand fi cumparat si la gramaj.
Atmosfera este completata de angajatii ceainariei, oameni calzi, primitori, in general studenti prietenosi, care nu detin neaparat cursuri de ospatar, fiind doar oameni pasionati de ceai, care au avut parte de un training in aceasta directie si care fac lucrul acesta doar din placere. Punctul forte al ceainariei sunt produsele, pe langa ceai fiind servite si dulceturi, piure de castane cu frisca, sucuri naturale, limonada cu menta, prajituri si, de curand, si inghetata. Dintre ceaiuri, din fiecare categorie, sunt cateva care au trecere – doua-trei negre, doua – trei verzi, cateva de fructe si cateva de plante etc. „Daca ii recomanzi omului un ceai si ii povestesti despre el, chiar daca n-a venit setat sa-l cumpere, s-ar putea sa o faca. Sunt clienti care reactioneaza la miros placut, la poveste, la impuls…”, precizeaza Sorella Surugiu.
Incepand cu aceasta vara Ceainaria Bernschutz&Co ofera si ceaiuri reci, o alternativa buna pentru toti clientii care se gandesc la sanatatea lor. Ceaiurile sunt proaspat facute, infuzate cu apa fierbinte, cantitatea de ceai pusa la infuzie fiind dubla pentru a se putea obtine un ceai concentrat, la care se adauga cuburi de gheata.
Produsele servite la salon sunt completate de cele puse in vanzare pentru cadouri sau uz personal, printre acestea numarandu-se si servicii de ceai, serbeturi, dulceturi de calitate, accesorii necesare prepararii ceaiului, sticle de vin si, bineinteles, ceaiuri nepreparate, ce pot fi cumparate la 50 sau 100 de grame. „Pasiunea si daruirea nu trebuie sa lipseasca dintr-o asemenea afacere pentru ca in vanzarea ceaiului trebuie sa oferi expertiza, trebuie sa cunosti marfa pe care o vinzi fiindca sunt oameni care pot cunoaste multe lucruri despre ceai, tocmai din pasiune, si nu poti sa te prezinti slab pregatit in fata lor”, spune Sorella Surugiu, care precizeaza ca este incantata de ideea de a mai deschide si o alta locatie de acest gen, nu insa inainte de a atinge un nivel de maturitate al acestui business.
Pana atunci insa, acest boutique si salon de ceai Bernschutz&Co impresioneaza prin eleganta, caldura si frumusetea locului, fiind deja un punct de destinatie pentru multi oaspeti, iar cei care-i vor trece pragul pentru prima data de acum incolo, isi vor dori sa revina cat mai curand, pentru ca totul miroase a ceai si frumos.
 |
Adresa: str. G-ral Eremia Grigorescu nr. 5, sector 1, Bucuresti Tel.: 0372 790 723; 021 610 11 33 |
