Din Austria si pana in Japonia, Brazilia sau SUA, achizitori internationali din toate colturile lumii au vizitat Olio Capitale, a saptea editie a targului dedicat uleiurilor extra virgine de masline, targ specializat si dedicat exclusiv acestui ingredient, atat de intalnit in dieta mediteraneana.
Organizat de Aries in Trieste, Italia, acest eveniment international s-a incheiat in luna martie cu un numar record de vizitatori: 10,500. Localizat central in Trieste, evenimentul a avut ca tema centrala „Dieta Mediteraneana“, lucru care a atras un numar crescut de vizitatori, din toate sferele de activitate conexe, veniti pentru a testa calitatea produselor expuse. „Acesta este Olio Capitale: un targ unde achizitori din toata lumea se intalnesc si trateaza direct cu producatorii, pentru a exporta ulei de masline extravirgin la nivel global. insa este, de asemenea, un prilej de sarbatoare si de preturire a uleiului de masline, la cel mai inalt nivel“, a declarat Antonio Paoletti, presedinte al Camerei de Comert din Trieste. „Anul acesta a fost unul record, evenimentul avand un caracter si mai international decat in trecut, fapt ce a adus beneficii multiple orasului“.
La randul sau, Debora Seracchiani, membra a Parlamentului European, a declarat: „Am observat cu atentie aceasta initiativa minunata, din Observatorul European. Olio Capitale este, cu siguranta, in ton cu directivele europene care recunosc produsele naturale si cele cu titlu de excelenta pentru investitii, cu privire la turismul din Europa“.
Iar succesul Scolii de Bucatari, organizata in colaborare cu Federatia Nationala de Bucatari, a depasit orice asteptare. Directorul Federatiei, Emilio Cuk, a declarat: „Peste 3000 de persoane au participat la lectii de gatit, oferite de bucatari locali, cu o medie de 100 participanti per sesiune si aproximativ 300 bucatari care au lucrat cot la cot. A reprezentat pentru noi o satisfactie imensa“.
Castigatorii concursului Olio Capitale
Pe langa expunerea diferitelor sortimente de ulei de masline, in cadrul evenimentului s-au organizat intalniri de afaceri, menite sa aduca laolalta cererea si oferta. Astfel, expozantii au luat contact cu o selectie extinsa de achizitori de pe diferite piete tinta, atat din Europa, cat si din alte regiuni ale lumii. Cei 231 de expozanti au prezentat game diverse de ulei de masline, demonstrand astfel forta producatorilor italieni, precum si diversitatea si unicitatea produselor acestora. insa momentul culminant din ultima zi a targului a fost anuntarea castigatorilor concursului Olio Capitale. Coroana a fost inmanata anul acesta regiunii Toscana, cu un total de sase uleiuri din cele 15 intrate in competitie, insa regiunea Puglia a inregistrat cele mai multe premii, luand patru din totalul de sapte. Pe langa acestea doua, au fost premiate si Sardinia si Sicilia, fiecare pentru cate un sortiment de ulei. Italia, tara uleiului extravirgin de masline, a fost natiunea care a primit cele mai multe distinctii si anul acesta, pentru calitatea produselor, in ciuda caracterului international al manifestarii. De altfel, 20% din uleiurile participante provin din alte tari, in special din Spania, Portugalia, Grecia si Israel. Juriul concursului a fost reprezentat de un panel de profesionisti, format din bucatari, degustatori, restauratori si consumatori. Raspunsul publicului a fost unul exceptional, tot mai multi vizitatori fiind interesati de panelul dedicat consumatorilor, pentru acest concurs.
