Într-o perioadă cu multe provocări pentru industria ospitalității și cea a serviciilor conexe, grupul educațional winsedswiss, al cărui obiectiv principal îl reprezintă oferirea oportunităților de învățare pe tot parcursul vieții, lansează un nou program de formare online, de scurtă durată, sub denumirea „Cost Optimisation in Hotels and Restaurants”.
Webinarele vor fi susținute (în limba engleză), în perioada 28 octombrie – 11 noiembrie a.c., de către profesorul Alain Najar, lector principal la École hôtelière de Lausanne (EHL), din Elveția, care va împărtăși din experiența și cunoștințele sale operatorilor din ospitalitate și retail, managerilor, analiștilor de costuri, managerilor financiari, de nivel mediu și superior.
Seria de patru webinare este concepută pentru a le oferi participanților instrumente utile oricând – dar mai ales în contextul actual – de a aprofunda tehnicile de optimizare a costurilor, prin înțelegerea elementelor cheie care definesc echilibrul final între gestionarea eficientă a cheltuielilor și crearea de valoare adăugată clienților, pe termen lung.
Până la sfârșitul acestui curs, participanții vor identifica soluțiile necesare pentru echilibrarea balanței între profit și pierderi (P&L) și vor aprofunda principalii indicatori de performanță (KPI), pentru a ști cum să optimizeze strategic costurile, prin reducerea acestora și maximizarea valorii afacerii, păstrând în același timp satisfacția clienților, ca punct central al organizației.
Persoanele interesate pot afla mai multe informații despre acest program educațional pe pagina winsed.swiss/en/cost-optimisation, unde se poate face și înscrierea.
Alain Najar este lector senior la Ecole hôtelière de Lausanne (EHL), Elveția, din 1992. Este absolvent al EHL și deține un MBA la Business School Lausanne, fiind evaluator oficial al EFQM (Fundația Europeană pentru Managementul Calității) și trainer certificat în ospitalitate (Certified Hospitality Educator – CHE). Expertul Najar este, de asemenea, fondatorul companiei sale de consultanță Najar – Hospitality – Consulting.
