România a ajuns la 16 hoteluri incluse pe lista de recomandări a Ghidului Michelin. 13 dintre acestea sunt intrări noi
Nu mai puțin de 13 hoteluri din România au apărut recent în lista de recomandări a prestigiosului Ghid Michelin, numărul unităților de... mai mult
Analiză – ingrediente pentru cofetărie și patiserie: Adaptarea portofoliului și premiumizarea, pilon de creștere
Piața românească de cofetării și patiserii este robustă și se află în continuă creștere, ultimii ani aducând noutăți atât în ceea ce... mai mult
Chef Cezar Munteanu, ANBCT: Dorim să fim puntea între generații, între nevoile pieței și sistemul educațional
În numai șapte luni de la preluarea mandatului de președinte al Asociației Bucătarilor și Cofetarilor din Turism – România (ANBCT), Chef Cezar... mai mult
Industria ospitalității, în pragul unei crize majore: provocări și soluții
Industria ospitalității traversează o perioadă de tranziție profundă, confruntându-se cu provocări complexe atât la nivel global, cât și la nivel național. Printre... mai mult
Analiză produse pentru grătar: Piața locală, între nevoia de reinventare și tradiționalism
În fața unor consumatori tot mai informați și mai atenți la calitatea produselor, dispuși să încerce gusturi noi, exotice, producătorii și furnizorii... mai mult
Ospitalitate: De ce este esențială înțelegerea pieței țintă
Într-o industrie în care loialitatea clienților poate avea un impact semnificativ asupra succesului unui business, adoptarea unei strategii centrate pe consumator este... mai mult
Pastry Chef Gabriela Pascaru s-a alăturat recent echipei restaurantului La Galette, din cadrul Pullman Bucharest World Trade Center
Gabriela Pascaru, Maestru în Arta Culinară specialitatea Cofetărie cu o carieră de peste 25 de ani, timp în care a lucrat în... mai mult
Sebastian Mîndroiu, PickTwo: Cultura și identitatea locală sunt must-have într-un concept de succes
Interesul ridicat al lanțurilor internaționale pentru România impulsionează dezvoltarea pieței atât din punctul de vedere al ofertei hoteliere, cât și al calității... mai mult
