Povestea unei crame romanesti mai putin cunoscute
In strainatate, cramele mici sunt „gaselnite“, adevarate mine de aur pentru horecari. La noi, valoarea pare sa fie notorietatea. Vinurile pe care... mai mult
Transylvanian Barista Academy, o noua academie dedicata cafelei
Saptamana aceasta a fost inaugurata „Transylvanian Barista Academy”, o academie cu aroma de cafea din zona Transilvaniei, in Targu Mures. Academia ofera... mai mult
Puterea mare de cumparare dezvolta industria
Costin Gache, multiplu campion de mixologie, managerul Interbelic Cocktail Bar din Bucuresti si cel mai recent reprezentant al Romaniei la cupa World Class,... mai mult
Reinventarea industriei de cafea
Termenul englezesc coffee shop, care in traducere inseamna cafenea, marcheaza, intr-un fel, reinventarea industriei de acum trei – patru ani, cand a... mai mult
Noul val de racoritoare premium intra in horeca
Un burger impachetat in plastic sau hartie cerata de la fast-food sau unul din ingredientele de calitate, servit pe platou, la restaurant?... mai mult
Crame medaliate la International Wine Contest Bucharest
Domeniul Vladoi Anul infiintarii: 1990 Proprietari: Anca Maria Vladoi, Ion Vladoi Suprafata viticola: 21 ha Structura solului: cernoziom pe structura calcaroasa... mai mult
Nivelul redus de informare taie elanul pietei de brandy, cognac si vinars
Chiar daca au revenit pe crestere, vanzarile din horeca de vinars, brandy sau cognac se confrunta atat cu lipsa de educare a... mai mult
Romania a obtinut Locul 2 la Campionatul Mondial al Barmanilor
International Bartenders Association a organizat unul dintre cele mai cunoscute concursuri de barmani din intreaga lume, World Cocktail Championship si World Flairtending... mai mult
