„Formarea echipei este cea mai mare provocare”
Un profesionist cu o cariera de 30 de ani in industria ospitalitatii, Pascal Jean, noul director general al Hotel Epoque vede aceasta... mai mult
Specialitatile sanatoase in meniu, o necesitate?
Initial privita ca o simpla tendinta adoptata de restaurante de nisa, servirea de specialitati cu proprietati benefice pentru sanatatea clientilor devine astazi... mai mult
Renunti la multe lucruri ca sa atingi perfectiunea!
Nascut intr-un orasel de langa Bordeaux, Franta, Nicolas Saint-Jean si-a construit o cariera demna de invidiat, in domeniul flair-bartendingului, reusind, in decursul... mai mult
Dinamismul din ospitalitate ma motiveaza in permanenta!
Caracterizata de o atitudine pozitiva, care a ajutat-o de fiecare data in relationarea cu echipa pe care o conduce, dar si cu... mai mult
Succesul nu este o destinatie, ci o calatorie
Cristian Nita, senior on-premise channel manager in cadrul Ursus Breweries, cunoaste indeaproape stilul de munca de tip corporate, ocupand, in ultimii 15... mai mult
Vinul este un univers intreg
Doru Dumitrescu este la baza inginer, a urmat o post-universitara in psihopedagogie, este brevetat in turism, inspector de sanatate si siguranta muncii... mai mult
Mancarea mea trebuie sa ramana in mintea oamenilor!
Juan Amador a lansat in Romania, impreuna cu restaurantul Heritage, un proiect culinar curajos, centrat pe experienta gustului perfect. Semnatura Heritage, „tastefully... mai mult
Accentul cade pe munca in echipa!
Noul executive chef al hotelului InterContinental este Alfonso Salvaggio, bucatar cu o extinsa activitate profesionala, atat in restaurante independente, cat si in... mai mult
