Berea autohtona domina vanzarile
Piata berii in horeca romaneasca se mentine in ultimul timp la un nivel similar cu anii anteriori, din punct de vedere al... mai mult
Vremea cocktailurilor de vara
Oficial, vara a inceput, ceea ce indeamna barurile, cafenelele si cluburile la cocktailuri cat mai racoritoare, colorate si proaspete. Cristian Ivanus, de... mai mult
Alcatuirea meniului in bar
Realizarea meniului trebuie sa fie o munca de echipa, nu un efort unidirectional, in mod ideal, la realizarea sa implicandu-se un barman... mai mult
Din pasiune pentru lucrul cu oamenii
Bobby Avanu lucreaza la Old City de aproximativ jumatate de an, insa se afla in domeniu de mai bine de 10. Resimtind... mai mult
Trabucul – istorie si actualitate
In cele ce urmeaza vom incerca sa impletim putina istorie cu actualitate, pentru a transmite minimum de informatii cu privire la trabuc.... mai mult
Momentul oportun pentru a fi barman!
Meseria de barman capata din ce in ce mai multa popularitate, insa putini sunt cei care o considera favorabila dezvoltarii ulterioare. Acest... mai mult
Nopti albe, pline de culoare
Cu peste 12 ani de experienta in domeniul ospitalitatii, Eduard Glisca, head bartender la Gaia Boutique Club, ii sfatuieste pe cei care... mai mult
Servirea vinurilor albe si roze
De multe ori neglijat, serviciul vinului alb este redus cateodata la absurd: „Doriti sec sau sprit?” Cel mai important aspect in serviciul... mai mult
