Daniel Joarză, Hochmeister: Bucătarii de azi și șansa unei noi educaţii culinare
Daniel Joarză, Joa cum e cunoscut, are 31 de ani și s-a născut la Cisnădie, lângă Sibiu. A devenit bucătar în Germania,... mai mult
Kristina Rababah, Ganesha Caffe: Din facultate, la un business de un milion de euro
Kristina Rababah, 30 de ani, are o experienţă de șapte ani ca manager și co-proprietar al unui business estimat să atingă anul... mai mult
Roxana Blenche: Competiţiile culinare, ocazia de a-ţi depăși limitele
Deși pasionată de gătit, Roxana Blenche se pregătea să devină inginer zootehnist, urmând cursurile facultăţii de profil din Cluj-Napoca. Printr-un concurs de... mai mult
Horeca next generation: Tinerii de azi, viitorul de mâine
Cam așa suna un slogan arhicunoscut al vremurilor nu demult apuse. Ne place sau nu, va rămâne un adevăr general valabil. De... mai mult
Roxana Știrbu și „ingineria“ ciocolatei
Roxana Știrbu este la bază inginer și primii pași în lumea antreprenoriatului i-a făcut acum mulţi ani, în domeniul tehnic. În timp... mai mult
Bogdan Alexandrescu: „În bucătărie, precum în pictură, este foarte important să fii înțeles”
Bogdan Alexandrescu, aka chef Dexter, abia a depășit pragul celor 30 de ani, dar are deja o vastă experienţă în domeniul gastronomic.... mai mult
Carmen și Alice Diaconu, Bistro Guxt: „Lucrurile se vor schimba, dar vom vedea în ce ritm“
Surorile Diaconu – Carmen, Alice și Lăcrămioara – au intrat în domeniul horeca la finalul anului 2017, odată cu preluarea Bistro Guxt.... mai mult
Mădălina Sánta, bucătar: „Nu este ușor, iar succesul ţine de muncă și atitudine“
Mădălina Sánta este din Sfântu Gheorghe, jud. Covasna, are 29 de ani și este bucătar. A absolvit o facultate de comunicare și relaţii... mai mult
