Resurse umane: Payback time în industria ospitalității
Pierdere de 50.000 de oameni. Astfel se poate rezuma anul 2020 pentru industria ospitalității. Această pierdere a venit peste deficitul de personal... mai mult
Felicia Dincă, Accor: Tehnologia trebuie să ofere putere personalului, nu să-l înlocuiască
După circa 16 luni de pandemie, strategiile companiilor din industria ospitalității s-au consolidat urmărind trei direcții principale: implementarea și continuarea menținerii regulilor... mai mult
Papila: Bistro cu hrană pentru trup și suflet
Maria Burachu și Gabriel Herdean, proprietarii bistroului Papila, mărturisesc, cu o candoare căreia nu-i lipsește pragmatismul, că au plecat în aventura deschiderii... mai mult
Vom fi constrânși să devenim tot mai buni
După o carieră de peste 25 de ani în Italia, ca chef și antreprenor, Cezar Predescu s-a întors în România pentru a... mai mult
Antreprenoriat: Reinventare și maturizare în pas cu piaţa
Hajnal Komos, proprietara restaurantului Inizio din centrul Clujului, a cochetat din tinereţe cu ideea unei afaceri proprii, însă acumularea experienţei profesionale în... mai mult
Despre „ingredientele” unei strategii câștigătoare
Prin decizii de business și campanii curajoase, Radu Savopol, co-fondator 5 to go, a reușit să-și mențină obiectivul de a face 2020... mai mult
Alain Najar, Ecole Hôtelière de Lausanne: Profitul este rezultatul abordării inteligente
Alain Najar este lector senior la Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL), Elveția, din 1992 și deține un MBA la Business School Lausanne,... mai mult
Cafea de specialitate în trei direcţii de business
Bogdan Georgescu, vicecampion mondial la prăjit cafea la ediția din 2019 a World Coffee Roasting Championship, și Marius Beju, impresar artistic, au... mai mult
