Sezonul fructelor- rețete de vară de la chef Zobuian
Vara începe să își intre în drepturi și cu ea întreaga bogăţie de fructe, iar cum tendinţele mondiale în gastronomie se îndreaptă... mai mult
Preparate libaneze, sub semnătura Chef Foa, intrate în bucătăria urbană
Restaurantele cu meniuri internaţionale și încadrate în noua categorie de restaurante urbane încep să adopte preparate din cele mai diverse bucătării, însă... mai mult
Trenduri 2018: Prajelile
In ciuda diverselor curente care promoveaza o alimentatie cat mai sanatoasa, mancarurile de tip junk food nu pot fi scoase din perceptia... mai mult
Preparate de Sarbatori reinterpretate
Oricat de deschisi sau avangardisti ar fi clientii in timpul anului, de Sarbatori toata lumea prefera sa revina la origini si sa... mai mult
Cum se alege meniul special de Sarbatori
In toata luna decembrie sau doar in ultimele saptamani ale acesteia, in meniurile restaurantelor apar adesea produse de sezon, care nu se... mai mult
ABC-ul condimentelor
Condimentele, mirodeniile au pornit razboaie de-a lungul timpului, au creat iluzii si deceptii si au fascinat consumatorii si bucatarii deopotriva. Vremurile actuale... mai mult
Brutarie in restaurant
Painea a fost un aspect important al meselor dintotdeauna, in toate culturile. Indiferent de tipul ei, fie ca este lipie, fie ca... mai mult
Cum se doteaza un food truck
Valul targurilor culinare a crescut exponential in ultima vreme, iar mobilitatea este extrem de importanta pentru cei care participa. Fie ca este... mai mult
