De ce este important IWCB 2012?
Poate aduce un concurs, fie el si international, mai mult bine pentru zona horeca? Poate face o competitie ca, pe langa o... mai mult
Din tainele gastronomiei italiene
Cu 35 de ani de experienta in domeniu, dezvoltata in Franta si Germania, Gaetano Miglioroto s-a alaturat recent echipei restaurantului Malvasia din... mai mult
Intre targuri, festivaluri si concursuri
Acum cativa ani, nu foarte multi, deplangeam lipsa „manifestarilor” de profil, a stachetei, a participarii expozantilor, a traficului de vizitatori. Azi, in... mai mult
Standarde ridicate de calitate
Cu o experienta de peste 40 de ani in bucatariile marilor hoteluri de renume, precum Hilton Hotel Bangkok, Ionel Baltes este maestru... mai mult
Sezonul prospetimii
Roxana Anghel a acumulat peste 25 de ani de experienta in bucatarie, in hoteluri renumite din tara si strainatate, iar in ultimii... mai mult
Toscana, de trei ori
Intr-o gara parasita, cu peretii dezgoliti de tencuieli, cu spatii mari si goale, in doar o saptamana au loc trei evenimente majore... mai mult
Cum sa devii somelier?
De la titlu de carte, la realitate. Astazi, breasla somelierilor e din ce in ce mai puternica. Profesionistii care decid sa-si imbunatateasca... mai mult
Fiecare preparat isi oglindeste creatorul
Popularitatea restaurantelor din cadrul Radisson Blu Hotel Bucuresti se datoreaza, in mare masura, specialitatilor din cartea de meniu, concepute si realizate de... mai mult
